Это моя первая публикация на Дзене. И открыть ее хочу рубрикой "100 рецептов печенья". Чаще всего я пеку именно печенье. Хочу собрать свою коллекцию рецептов.
И первым в этой рубрике будет вот это вкусное печенье с вкраплениями апельсиновой цедры и шоколада. Я использовала молочный шоколад в каплях. Молочный шоколад можно заменить на темный. Вместо шоколадных капель можно взять измельченный шоколад.
Рецепт прост, как и процесс приготовления.
Для приготовления печенья понадобятся следующие ингредиенты:
- мука пшеничная - 250 г
- соль – щепотка
- сахар – 30 г
- разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.
- масло сливочное – 60 г
- молоко – 100 мл
- цедра одного небольшого апельсина
- шоколад – 50 г
Приготовление:
Смешать муку, соль, сахар и разрыхлитель. Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Перетереть с сухой смесью. Влить молоко. Перемешать. Добавить цедру и измельченный шоколад. Замесить тесто.
Тесто разделить пополам. Каждую часть раскатать в лепешку ~ 1,5 см высотой. Разрезать на 8 частей.
Выложить заготовки на противень.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 С 10-15 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
