Пришла осень и вместе с ней наступила традиционная пора делать заготовки на зиму из собранного урожая и ломать голову над тем, чем можно удивить гостей на предстоящие праздники в этом году, ориентированном на отечественного производителя)
Уже сложно сказать каким образом к нам "добралась" это чудо-книжка с рецептами из далекого 1880 года и почему она хранила своё молчание до сегодняшнего дня.
Несмотря на некоторые нюансы в названиях тех или иных ингредиентов, современные хозяйки наверняка смогут подобрать альтернативу в наших магазинах, а если что-то в рецептах попадётся совсем непонятное - попробуем разобраться вместе)))
Русская кухня веками впитывала разные кулинарные традиции народов, населяющих Россию и иностранцев.
В книге наряду с сугубо русскими блюдами в издании можно обнаружить «заморские чуда гастрономии», которые благополучно прижились на нашей кухне и приспособились к отечественным продуктам, получив новые оттенки вкуса...
Так что в ней наравне с вареной картошкой, блинами и рыбой, можно встретить фрикасе и пудинги, так что присаживайтесь и выбирайте рецепты из оглавления - мы с радостью поделимся, если Вас что-то заинтересует.
Оглавление. Рецепты русской кухни
Меры веса и длины на Руси
В тексте встречается устаревшие меры веса и длины, так что скорее всего хозяйкам пригодится и таблица перевода:
Кулинарный батл-челлендж
Друзья! Если у кого-то получится приготовить блюда из этой книги, строго соблюдая рецептуру и опубликовать статью или видео об этом - торжественно обещаем сделать репост материала и рассказать нашим подписчикам о ваших кулинарных способностях! Рецепты будут отправлены в ответ на заявки в комментариях!
Приглашаем на кулинарный батл-челлендж и ждём заявки на рецепты из книги, а остальным предлагаем предложить версии того, как перевести на современный лад встречающиеся в книге ингредиенты, например - "чухонское масло" и чем их можно заменить?
#русская кухня #рецепты #старинные рецепты #постная еда #полезная еда #мера веса на руси #мера длины на руси #традиционная кухня #национальная кухня #челлендж
