В таком кляре любая рыба по-царски вкусная! И гарнир не нужен

Хочу предложить рецепт рыбы в картофельном кляре. Это блюдо два в одном — рыба с картофельным гарниром. К тому же сытное и вкусное.

Рыба в кляре

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты

• Филе окуня (кусочки) — 250-300 г
• Картофель свежий — 2-3 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Соль, специи — по вкусу
• Сметана — 1 ст. ложка
• Мука — 2 ст. ложки
• Яйцо — 1 шт.
• Зелень — петрушка
• Растительное масло для жарки

Приготовление

Натираем на терке картофель и репчатый лук. Выкладываем натертый картофель и лук в емкость, добавляем яйцо, муку, соль, специи, сметану, зелень и все хорошо перемешиваем.

Для кляра

Должна получиться однородная масса.

Получается однородная масса

Берем филе окуня (у меня уже нарезанные некрупно кусочки рыбы).

Кусочки окуня

Обмакиваем кусочки окуня в картофельную массу и выкладываем по одному на разогретую чугунную сковороду с растительным маслом.

Жарим на растительном масле

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Обжариваем с 2-х сторон

Получается рыба в хрустящем кляре. Можно добавить немного воды, закрыть крышкой и потушить 3-5 минут на слабом огне, тогда все будет мягким.

Тушим

Получается довольно вкусное и сытное блюдо.

Окунь в картофельном кляре

Кусочки рыбы в таком кляре нежные и очень вкусные.

Попробуйте и вы приготовить такое блюдо, думаю, что вам оно понравится.

Листайте вправо, чтобы увидеть больше изображений

Приятного аппетита!

Автор рецепта: 28101959NaTa