Рецепты от 7dach

Этот пирог могу рекомендовать тем, кто любит и ценит сочетание кисленьких ягодных начинок со сладостью воздушной меренги. Основа пирога песочная, также в клюквенную прослойку я добавила немного корицы, поэтому десерт получился, как мне кажется, очень новогодним и вполне может заменить праздничный торт. Для песочного теста: Для начинки: Для меренги: Время приготовления — около 1 часа. Сначала подготовим продукты. Достанем из холодильника сливочное масло. Клюкву переберём (я брала свежую), промоем и обсушим...

Меня всегда удивляет новостная информация в отечественных СМИ, особенно если известные источники дают цифры. Цифры легко проверить. И убедиться, что кто-то не умеет считать или намеренно впаривает дезу… И это в наше непростое время. Индекс оливье я всегда считал очень интересным показателем уровня жизни. В него входят разные продукты, его можно считать продуктовой мини-корзиной. Мой дед готовил оливье, мой отец готовил оливье. И я готовлю оливье. Я уверен, что мой оливье вкуснее Ивлевского. Вот «Коммерсант» дал индекс оливье — 655 руб...

Курицу мы часто запекаем на праздники. Обмазываем и фаршируем разными ароматными вкусностями. Сегодня у меня новогодняя мандариновая курица. Маринад на соке от мандарина и фаршировала я её мандариновыми дольками. Есть еще одна хитрость: чтобы курица осталась сочной, мягкой и вкусной, я её замачивала в соляном растворе на несколько часов. Времени на приготовление ушло примерно 6 часов — 4 часа на замачивание в соленой воде + 1 час на маринование + 1-1,2 часа на запекание. Универсальная формула рассола: на 1 л воды надо 1/4 стакана соли + 1/2 стакана сахара...

Эту вкусную и красивую закуску можно приготовить очень быстро! Когда времени мало, а хочется удивить гостей, этот рецепт выручает. В маленьких силиконовых формочках заливное быстро застывает и 2-3 часа достаточно для приготовления блюда. Главное, чтобы у вас было готовое мясо — вареное или запеченное. Ещё в заливное можно положить какие-нибудь деликатесы типа отварного языка, буженины, сырокопченой колбасы или копченой курицы. Я готовила из такой куриной грудки. Для заливного еще потребуется куриный бульон...

Очень часто за новогодним столом не получается съесть горячее. Каждый год хлопочешь у плиты, а до горячего дело не доходит. Перепробуют всё салаты да закуски, даже сладкому место оставят, а горячее блюдо стоит на плите и ждёт 1 января, авось его попробуют. Поэтому стараюсь выбирать на новый год рецепт, который можно приготовить без активного участия, так как хочется всё-таки посидеть за новогодним столом, а не у плиты, и ещё из разряда, что можно спокойно съесть на следующий день, или даже второго января, без ухудшения вкусовых качеств блюда...

Друзья мои, хочу предложить вашему вниманию самый простой рецепт имбирных пряников из всех, которые я когда-либо использовала. Но несмотря на это, пряники получаются вкусными и долго остаются мягкими. Сверху вроде корочки получается, а внутри мягко. Я использую алкализованное какао в этом рецепте, оно тоже натуральное, но более насыщенное по цвету и имеет ярче выраженный вкус. Если такого какао нет, то можно использовать светлое, но хорошего качества. Если возьмете только белый сахар, то следует добавить две чайные ложки какао...

Зимние каникулы довольно продолжительны, и если вдруг вы отправитесь на дачу в эти праздничные дни, то не сварить глинтвейн — это по меньшей мере преступление)) Хочу поделиться своими любимыми рецептами этого вкуснейшего согревающего напитка. Если с вами в зимнее путешествие отправляются дети, то и для них можно приготовить вкусный согревающий безалкогольный напиток. Время приготовления напитка — примерно 25 минут. Дополнение: если выбираете сухое вино для приготовления глинтвейна, то обязательно нужно добавить мед или сахар по вкусу...

Какой же новогодний стол без ароматного куска мяса? В нашей подборке есть едва ли не все его виды: свинина, баранина, говядина, телятина, курица, индейка — в форме рулета с начинкой или с гарниром из овощей, с хрустящей корочкой или с яичным омлетом...

Конечно, все в мире относительно… Так относительна и быстрота приготовления данного лакомства. Время приготовления 30 минут плюс время на охлаждение крема и пропитку-охлаждение торта. Заварной крем сделаем в микроволновке. В посуде, пригодной для микроволновки, смешиваем яйца с сахаром и мукой, добавляем молоко, вымешиваем, чтоб не было комочков. Массу помещаем в микроволновку при максимальной мощности (у меня 700 W) на 2 минуты. Вынимаем, хорошенько перемешиваем. Варим еще полминуты, вынимаем, хорошо мешаем...

Этот рецепт давно занял своё место в моей кулинарной тетради, он прижился, и теперь щуку я мариную именно так. Рыбка получается в меру соленой и кислоты достаточно. Если вы счастливая обладательница мужа-рыбака, то забирайте рецепт, возможно, он вам пригодится. Маринад: Время приготовления — около двух суток. Сначала приготовить маринад. В 0,5 л воды растворить соль и сахар, добавить специи. Поставить на огонь и довести до кипения. На маленьком огне потомить минут 5. Затем охладить. Щуку выпотрошить, почистить и помыть...

Соус всегда делает любую пищу вкуснее! Друзья, хотите, чтобы ваши приготовленные блюда на новогоднем столе заиграли новой ноткой и стали очень вкусными — приготовьте соус из помидоров и красного базилика. Он прекрасно подходит к мясу, птице, рыбе. Я, мы — вся наша семья — просто в восторге от этого соуса! Рецептом поделилась со мной соседка по даче, но я внесла в него некоторые изменения и хочу поделиться с вами уже своим рецептом. Время приготовления — 1 час. Помидоры надо помыть, ножом сделать крестообразные разрезы...

Друзья мои, более вкусного десерта, чем тирамису, придумать невозможно, мне так кажется. Он сочетает в себе необыкновенную нежность и вкус мягкого мороженого и кофейного пирожного. Этот десерт может быть не только украшением праздничного стола, но и самым вкусным завершением праздника. Кстати, я никогда не использую белки в тирамису. Поэтому оставшиеся белки можно заморозить и использовать при необходимости, они в морозилке хранятся достаточно долго, не теряя своих качеств. Время приготовления — 45 минут, плюс время на остывание...