Рецепты от 7dach

Свежее коровье молоко у нас есть всегда, и в достатке, а это значит, надо не лениться, а готовить из него разные молочные продукты: сметану, кефир, творог, сливочное масло и т.д. Все домашнее, приготовленное своими руками, всегда намного вкуснее магазинного. Поэтому из сметаны я много лет делаю домашнее сливочное масло. Оно очень вкусное. Из 1 л сметаны получается примерно 350-500 г сливочного масла, все зависит от жирности молока. У каждой коровы она разная. Время приготовления: около 1 часа...

Нашла этот рецепт в интернете, называется рыбная караваиха. Автор утверждает, что это любимое блюдо Ивана IV Грозного, и готовил для него Малюта Скуратов. Оказывается, он был отменным кулинаром, которому очень доверял царь-батюшка. Не знаю, правда это или выдумка, но приготовив и попробовав караваиху, я ничуть не удивилась вкусу Грозного. Это правда вкусно. В такую запеканку в те времена клали любую речную рыбу — карасей, щук, окуней и др. В те века всю еду готовили в печи и томили часами, не удивительно, что использовали речную рыбу, за столь долгое время готовки все кости размягчались...

С какого блюда лучше всего начать праздничный ужин? Конечно же, с оригинальной закуски, приготовленной своими руками. Предлагаем вашему вниманию запеченный лук-порей в грудинке под сырной корочкой. Всего три составляющие, а на выходе изумительный вкус. Порадуйте своих любимых новым блюдом. 1. Лук-порей вымыть, обсушить, снять верхнюю пленку. Лук нарезать кусочками длиной 8-10 см. Кусочки лука-порея отварить в подсоленной воде до готовности. Охладить. 2. Духовку предварительно нагреть до 180 °С. Грудинку острым ножом нарезать одинаковыми полосками длиной 10-12 см и шириной — 2-3 см...

Снова я к вам со своими мини-блинчиками. Такие маленькие блинчики можно сделать с любой начинкой — несладкой и сладкой, с мясом, рыбой, ягодами и т.д. Блинчики-малютки — это просто, удобно… один раз их положить в рот, и все. Проще простого, их даже не надо несколько раз откусывать. Я мини-блинчики очень люблю с творожной начинкой. Добавляю разные ингредиенты. Сегодня у меня в творожную начинку добавлены вареные кальмары. Время приготовления: 1 час. Для теста: Для начинки: Выкладываем в кастрюлю сыворотку, яйца, соль и сахарный песок — все взбиваем венчиком...

Мягенькие и румяные блинчики с сырным вкусом и ароматом петрушки и укропа. Хороши со сметанно-чесночным соусом. Я взяла два вида муки (пшеничную и ржаную), но можно взять одну пшеничную. Угощайтесь! Время приготовления — 1 час. Сыр натереть на терке. Зелень мелко нарезать. Разболтать яйцо с сахаром, солью, разрыхлителем. Влить молоко. Добавить оба вида муки. Хорошо размешать. Затем влить кипящую воду, интенсивно мешая тесто...

Предлагаю приготовить на обед в качестве основного блюда мясо с овощами и грибами в горшочках под хлебной крышкой. Получается очень вкусное блюдо с ароматным хлебушком. Время приготовления — 1 час 40 минут К кефиру добавляем яйцо, 50 г размягченного сливочного масла, соль, соду и перемешиваем. Добавляем муку, замешиваем тесто и оставляем на 20 минут. Говядину нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем в горшочки. Сверху кладем слой мелко нарезанного лука. Натертую на средней терке морковь. Мелко нарезанные грибы, у меня консервированные шампиньоны...

Блюда из круп становятся особенно актуальными, когда запасы прошлогоднего картофеля подходят к концу, а до нового урожая еще далеко. Скажете, что крупы на завтрак, обед и ужин — это скучно и быстро надоест? Если воспользоваться рецептами наших хозяюшек, такого точно не случится! Из круп, оказывается, можно приготовить столько вкусных и интересных блюд — вот сами посмотрите... Узнать больше о популярных крупах, подобрать удачные способы их хранения и защитить запасы от вредной моли помогут статьи: Пожалуй, гречку можно смело назвать самой популярной у наших хозяек крупой...

Сегодня хочу предложить вам совершенно экономичную еду. Не знаю, можно ли назвать это закуской, так как блины заменяют полноценный ужин. Готовлю я их обычно, когда лениво, когда «жизнь не удалась» и когда надо быстро. Время, необходимое для приготовления — 30 минут. Для заливки: Капусту мелко шинкую, можно натереть на терке. Кинзу и зеленый лук мелко нарезаю. Для заливки смешиваю яйца, соевый соус и муку. Для того, чтобы было быстрее и капуста не пустила сок, чуть пробиваю блендером. Капусту заливаю яичной массой и аккуратно перемешиваю...

Ох, блины-блиночки! Это лакомство готовят во всем мире, ведь благодаря простому и быстрому приготовлению блинов они и получили большое распространение у всех народов. У блинов огромное количество разновидностей по вкусу, их готовят с разными начинками, припеками, разными по консистенции — в общем, все и не перечислишь, что относится к блинам. Например, мне очень нравится зимой готовить блины с разными замороженными ягодами — это очень достойный десерт. Предлагаю вам блины с ягодами и сахарной пудрой — это вкусное лакомство к чаю...

Иногда попробовав какое-нибудь блюдо в столовой или кафе, очень хочется приготовить его и у себя дома. Котлеты пожарские — как раз тот случай. Делимся рецептом этого популярного блюда и надеемся, что у вас все получится и ваши домашние будут рады вкусным котлеткам. Приятного...

Птитим — это тип макаронных изделий, по виду напоминающий рис, только рис в супе может легко развариться, а с птитимом суп получается и красивый, и аппетитный, и вкусный. А с лесными грибами суп будет еще и ароматный и наваристый. Время приготовления: примерно 1 час. Подготовить ингредиенты. Грибы можно взять любые лесные, с ними будет вкуснее всего. В контейнере у меня замороженный бульон от белых грибов. Когда я отвариваю белые грибы для заготовок, то бульон не выливаю. Я его процеживаю и увариваю, разливаю по контейнерам и замораживаю...

В нашей семье любят блины, поэтому готовлю я их довольно часто. А уж на Масленицу — обязательно! Стараюсь разнообразить блинный стол и подыскиваю разные рецепты. Люблю разноцветные блинчики, но подкрашиваю не красителями, а овощами или ягодами. Сегодня готовила зеленые блинчики с добавлением шпинатного пюре и взяла два вида муки. И полезно, и вкусно! На приготовление блинов ушел примерно 1 час. Размороженный шпинат пробить блендером в пюре. Добавьте немного воды, чтобы блендеру было легче работать...