Самый готический выпуск передачи.
В готическом кафе СТАРЫЙ СТОКЕР страшно, поэтому туда ходят лишь поклонники этого стиля. Владельцы СТОКЕРА Тимофей и Елена хотят сделать кафе привлекательным для всех и получать большую прибыль. Но какой человек возьмется за реконструкцию заведения? Только бесстрашный шеф Ивлев!
Ивлев приходит и находит проблемы: интерьер слишком мрачный, шеф (и по совместительству ещё один владелец заведения) Виталий Лучезарный уделяет кухне меньше внимания, чем антуражу. Ивлев добавляет кафе яркости, а блюдам- визуализации. Все счастливы, несмотря на попытки Тимофея отстранить Виталия от кухни.
А ЧТО ЖЕ НА САМОМ ДЕЛЕ?
ВРЕМЯ СЪЁМОК
Съёмки выпуска проходили 15-20 июня 2016 года. На экраны выпуск вышел 3 августа 2016 года.
ЗАВЕДЕНИЕ
Согласно источникам, СТАРЫЙ СТОКЕР имеет длинную историю, которая началась в 2006 году с небольшого клуба-бара СТОКЕР для любителей готики и и тяжёлой музыки. Находился клуб в Петроградском районе Петербурга, в жилом доме. Готическая атмосфера и рок-музыка лучше всего ощущались ночью, поэтому на клуб сыпались жалобы жильцов дома. С 2011 года клуб и бар СТОКЕР переехали в центр города, на Сенную площадь в Торговый Центр.
По мысли владельцев, СТОКЕР должен был стать клубом для любых неформалов, где можно найти единомышленников, поесть, послушать "свою" музыку. Акцент делался на "живые" концерты. Даже начинающим музыкантам предоставляли возможность провести свой концерт в будние дни, чтобы привлечь внимание публики. Видимо, дела шли неплохо, так как к 2014 году у заведения появился второй этаж с мистическим рестораном THE BAT.
Однако в декабре 2014 года случился пожар, который затронул оба заведения. В шоу показывали кадры пожара. Правда почему-то от декабря 2013 года. Ошиблись на год.
После пожара помещения клуба признали аварийными, и в 2015 году владельцы основали кафе ХОРРОР у станции метро Горьковская, опять же в Петроградском районе. Проработало кафе около года.
В марте 2016 года владельцы открыли СТАРЫЙ СТОКЕР на набережной Грибоедовского канала, в центре, напротив Казанского собора, куда и приехал Ивлев.
В заведении было 3 зала, один со сценой для выступления музыкантов.
Работать бар начинал с 18-00, и в будние дни работал до 23-00. А вот по субботам людей развлекали и кормили в СТОКЕРЕ с 16-00 до 6-00.
Предоставлялся большой выбор бутылочного пива разных стран. Были также и особые блюда, вроде "Интервью с вампиром" - мясо в красном вине, с вишневым соусом или солянку "Багровые реки", которую забраковал Ивлев. Кстати на защиту солянки встали постоянные посетители, которые писали, что солянка в СТОКЕРЕ - самая лучшая в Питере. Были также и особенные коктейли, подаваемые официантами в тематических нарядах.
Расположение в центре города имело свою положительную и отрицательную стороны. К положительной можно отнести большое количество туристов, слоняющихся по набережной канала Грибоедов (сам там слонялся неоднократно). К отрицательным можно отнести большую конкуренцию рестораций в центре. Что там центр! в той же самой подворотне, кроме СТАРОГО СТОКЕРА было еще два заведения.
Исходя из всех этих факторов владельцы заведения сразу же определили характер СТОКЕРА, как некоммерческого заведения. И, судя по всему, доходов от деятельности имели мало. При таких условиях просто необходим спонсор.
ВЛАДЕЛЬЦЫ
Владельцами заведения СТАРЫЙ СТОКЕР и идеологами клуба STOKER CLUB, видимо с 2006 года, и уж точно с 2011 года были Елена и Виталий в равных долях. В некоторых публикациях СМИ в далеком 2009 году их даже называли мужем и женой, хотя в 2011 году Елена не носила фамилию Виталия, но выйдя замуж в 2018 году, фамилию поменяла. Впрочем, личная жизнь героев меня не интересует. Во всех интервью больше о себе говорил Виталий, поэтому о нём известно, что на момент съёмок ему было около 45 лет. Металл он начал слушать с 1985 года, по его признанию. Именно металл привел его в тусовку неформалов. В прошлом Виталий - кинолог, столяр-краснодеревщик, музыкант, повар и даже шеф-повар. Кроме клуба организовывал "пиратские вылазки" на яхте "Чёрная каракатица" для желающих необычно провести день или отпраздновать что-либо. Стал профессионалом в дизайне интерьеров в стиле хоррор и предлагал свои услуги.
Про Елену известно меньше. На момент съёмок ей было чуть больше 40 лет. . Любит тяжёлую музыку. В заведении занималась рекламой, финансами и общалась с гостями и инвесторами.
Но, есть одна тонкость, связанная с Тимофеем. О Тимофее ничего не известно до февраля 2016 года, когда он купил компанию, которая занимала помещение будущего СТАРОГО СТОКЕРА. За 2 недели до съемок шоу Елена выкупила у Тимофея 90% акций компании, становясь его компаньоном. Вероятнее всего, чтобы не переоформлять свою фирму, ребята, по сути, приобрели уже готовую, а компанию Елены и Виталия наняли для работы на их территории. Хотя возможны варианты. Насколько активную роль играл в этом Тимофей, сказать сложно. На момент съёмок Тимофею было около 45 лет.
ПЕРСОНАЛ
Основным работником, несомненно, является Ксения Затмение. В шоу ее представили администратором .
На самом деле, Ксения больше, чем просто администратор - она одна из трёх столпов СТОКЕРА.
Ксения - весьма творческая личность. Она и модель, и актриса, и хореограф, и педагог. На момент съёмок ей 28 лет.
В СТОКЕРЕ она была арт-директором, пиар-менеджером и администратором. Ну, и в шоу, как настоящая актриса, играла очень охотно.
Не нашел никаких подтверждений того, что официантка Карина вовлечена в готическую тусовку. Единственный факт, который указывает на её интерес к мистической тематике, это указанное ей в Сети место работы - Музей истории религий.
Про повара Алексея можно сказать лишь то, что он - повар и интересуется буддизмом и массажем. На момент съёмок ему 40 лет.
Про штатных гадалок СТОКЕРА я нигде не читал. а вот приглашали гадалок часто для привлечения гостей. Это нормально не только для готических кафе, но и для обычных парикмахерских. Я знаю одну, где для клиенток раз в месяц встречи с астрологами и гадалками организовывают. Гадалка Аурелия не только периодически гадает, но ещё и любит оперу. И вроде бы даже сама пела на оперной сцене.
ПЕРЕДЕЛКА
Переделка Ивлева в СТОКЕРЕ была самой скромной: ни название, ни входную группу не меняли. Концепцию Ивлев слегка повернул: с клуба для готов и металлистов на интерактивный музей ужасов с тематическим кафе. Заметить изменения в оформлении интерьера можно: изменилось освещение, появилось много красного цвета, фигуру Фредди Крюгера переставили поближе к гостям.
Еда в Исполнении Ивлева сохранила свой "ужасный" характер.
Как всегда, Ивлев не обошёлся без тартара, что меня всегда смущает после его критики поваров и хранения продуктов. Странное впечатление произвели пальцы. Видимо, оператор не успел снять пальцы до того, как кто-то их уже потрогал, поэтому они оказались не частью вылезающей из земли ладони, а просто... пальцы на земле. Виталий сделал пальцы правильно.
Вообще, мне блюда показались не готическими, а детскими.
Ивлев пригласил промоутера , который должен был зазывать гостей в бар в костюме вампира. Это профессиональный актер (или действительно вампир, которому за 100 лет)))
Кстати, СТОКЕР и раньше нанимал промоутеров, за что в баре отвечала Ксения.
Не обошлось без драмы в стиле передачи - Тимофей привёл своего повара Артемия. Кто этот повар, установить не удалось. Могу только сказать, что он работал в творческом ресторане Питера, посвященном кино.
Как это ни странно, но ни одного фото с Ивлевым от хозяев или гостей заведения мне найти не удалось. Только самого Ивлева у входа некоторые гости сфотографировали. И с вампиром пара фотографий есть.
ПОСЛЕ
Судя по всему, к переделке интерьера хозяева отнеслись положительно, так как, не раскрывая никаких тайн, сразу опубликовали на страницах несколько фото с новой подсветкой, Фредди у стола и свечами.
Да и общее впечатление у хозяев осталось положительным. Елена писала, что было весело, хотя и пришлось подыгрывать Ивлеву.
Про меню сказать что-то сложно, так как почти на следующий день после конца съёмок в баре началась Итальянская неделя. В ней точно был тартар "Сырая плоть". Логично предположить, что гаспаччо, тирамисcу, панакотта и даже суп из морепродуктов могли также оказаться в списке. Но, на фоне десятка видов пицц, упомянуты они не были.
А дальше началась то ли мистика, то ли наоборот, суровая правда жизни.
Еще до выхода передачи на экраны, в конце июля 2016 года Елена и Тимофей покинули свою компанию и передали управление СТОКЕРОМ в руки другой ресторации. После чего Виталий и Елена оставили набережную и вернулись к предыдущему месту, где был их клуб ХОРРОР, мотивируя это тем, что хотят больше заниматься организацией концертов на большой площадке.
СТАРЫЙ СТОКЕР перестал существовать, сменившись баром CHOKER с новыми хозяевами, сохранив похожую, а кое-где и идентичную СТОКЕРУ, обстановку. CHOKER - это плотно прилегающее к шее украшение или ошейник.
Из меню СТОКЕРА в новом заведении было много блюд, например упоминавшееся мною ранее"Интервью с вампиром". Из меню Ивлева точно осталось блюдо "Восстание из ада".
Виталий и Елена открыли новый ХОРРОР в лень рождения Виталия и планировали переделать его в новый КЛУБ СТОКЕР. Первоначально дата открытия намечалась на январь 2017 года, затем на март.
Но уже в марте 2017 было принято решение проект СТОКЕР закрыть.
Виталий занялся привычной организаторской и оформительской деятельностью в других проектах Питера., включая CHOKER. А в 2021 году открыл какое-то заведение питания в Московской области. Где, неизвестно.
Елена занялась личностным ростом. Освоила этнические танцы трайбл, закончила курсы стилистов, вышла замуж, родила ребенка и стала обучать людей искусству жизни.
В общем, после визита Ивлева бар проработал месяц, окончательно закрылся через полгода, но при этом продолжает работать в реинкарнации. Мистика.
P.S. АКТЁРЫ
Как я уже писал с статье про МЬОД, Питер - культурная столица, актёров здесь много. И на все съёмки они стараются приходить...на всякий случай. В СТОКЕР на съёмки пришло, мне кажется, рекордное количество актеров. Хотя некоторых показали не во всей их красе.
Вся информация и изображения взяты из открытых источников
Если вам было интересно, подписывайтесь на мой канал любопытства ради где я проверяю, как обстоят дела на самом деле, удовлетворяя свое любопытство.
Спасибо всем, кто помогает и поддерживает канал материально.
СБЕР 2202 2004 3226 3315
#ивлев #ужасы #готика #рок #бар #питер #ресторан #пиво #вампиры #
