Расскажу, какую вкусную заготовку можно приготовить из кабачков сегодня я вам предлагаю приготовить крайне приятно и вкусно и насыщенное блюдо но вместе с этим несложно называясь кабачки по-корейски наверняка многие из вас любят и пробовали различные овощи по корейски но поскольку у нас сезон заканчивает и много кабачков которые как правило мы не знаем куда деть после того когда наварили различных и варенье из кабачка и кабачковой икры то тогда самое время приготовить кабачки по-корейски для того чтобы приготовить кабачки по-корейски необходимо взять
три килограмма кабачков, пол килограмма моркови, пол килограмма лука и 200 грамм чеснока
Поскольку мы будем готовить кабачки по-корейски то лучше конечно использовать специальную тёрку которая предназначена для приготовления овощей по-корейски которая нарезает овощи соломкой если у вас нет такой терке то подойдет и обычная наша традиционная терка все овощи мы очищаем кабачки и морковь шинкуем на терке лук нарезаем полукольцами, чеснок продавливаем для этого можно использовать чеснокодавилку или обычный блендер
после того как мы приготовили наши овощи заливаем их маринаданным раствором для приготовления маринада нам понадобится
1 стакан растительного масла 1 стакан сахара 2 столовые ложки соли и 150 миллилитров уксуса в отношении специй и приправ то что вы любите например можете использовать зелень виде петрушки и укропа и кинзы также лучше использовать приправы которые специализировано предназначены для овощей по-корейски например приправа для морковки и по-корейски
После того когда мы приготовим маринадный раствор заливаем ими овощи и маринуем в течение трех-четырех часов по окончанию процесса
маринования раскладываем овощи вместе с раствором по банкам можно по полу литровым можно было по литровым банком и помещаем их на стерилизацию например в кастрюлю стерилизовать будем 15 минут полулитровой банки от момента закипания жидкости в них и около получаса литровые банки после этого можно кабачки по-корейски закатать
Этим незамысловатым рецептом со мной поделились мои коллеги, которые принесли кабачки на новогодний корпоратив и сейчас я поделилась им с вами надеюсь кабачки по-корейски вам придутся по душе и по вкусу до новых встреч
#кабачки #кабачкиназиму #кабачкипокорнйски
