Всем привет! Сегодня шестой день недели, а это значит, что на канале Beer&Travel выходит очередной выпуск рубрики Имперская суббота. Здесь мы дегустируем имперские стауты, портеры и другие мощные напитки. На этот раз мы будем пррбовать бочкового имперца от пивоварни Konix, который 1,5 года провел в моем шкафу, вместе с другими учасниками хора спиртуозы Москвы.
Выдержанный в бочке из под виски (версия Баррель №2) имперец имеет мощные характеристики: 12,5% алко и плотность в 32%! О первой дегустации, сострявшейся осенью 2021 года можно прочитать здесь.
Во время первой дегустации я испытал позитивные эмоции. Повлияла ли выдержка на напиток? Сейчас узнаем:
Konix Russian Imperial Stout. Имперский стаут, abv. 12,5%, энс 32%, стоимость 200 рублей за 0,375л. в сети Лента. Состав: вода, ячменный солод светлый, ячменный солод карамельный, жженый ячмень, солодовый экстракт, хмель, пивные дрожжи. Произведено: Konix (Заречный, Пензенская область).
Аромат: сначала был яркий кофе, но затем стали проявляться "вискарные" зерновые тона. Вкус сложный: на первом плане кофе со сливками, которое переходит в сладковатые сухофрукты с тонами свежих фруктов, вроде груши, абрикосов, с мощным вискарным финишем с небольшой горечью. Да, спиртяжит немного, но для этих ттх и стиля вполне допустимо. В процессе употребления во вкусе кофе ушло на второй план, сухофрукты вырвались вперед и стал доминировать инжир. Шикарно! Эйджинг не испортил напиток и возможно пошел ему на пользу. Ну а для тех кто дочитал до конца, я дарю фото мытищинских гаражей.
Моя оценка: 4,75 звонков из Пензы из 5.
Всем спасибо за внимание, за то, что поддерживаете автора лайками, репостами в чаты и позитивным настроением! Ну а тем, кто дочитал до конца, я дарю фото мытищинских гаражей.
