Обещанный рецепт творожного пирога.
Ингридиенты:
Рисовая мука: 120 гр.
Масло сливочное: 40 гр.
2 яйца
400 гр творога в брикете
10 гр кукурузного крахмала
Сахар/заменитель сахара.
Готовила по оригинальному рецепту. Взвешивала до грамма. Всё получилось. Возможно "на глаз" тоже хорошо получится.
Сначала делаем крошку. Смешиваем масло из холодильника
Рисовую муку
И два желтка
Я добавляла обычный сахар. На крошку 3 ложки. Чтобы снизить калорийность можно заменитель сахара использовать.
Нужно растереть руками до крошки
Для начинки смешиваем творог, 2 белка, сахар/заменитель сахара, кукурузный крахмал. Я добавила 4 ложки сахара, тут нужно пробовать, кому как нравится. Всего на пирог получилось чайных 7 ложек сахара.
Всё перемешиваем.
В форму сначала выложить крошку, чтобы закрывала бортик
Потом начинку
Сверху остатки крошки. Дополнительно смазывать форму не нужно. Только крошка. Ничего не прилипает.
Выпекать 40 минут при 180°.
Пирог охладить. У меня стоял ночь в холодильнике.
По мне, это самый удачный вариант выпечки с творогом. Однозначно буду готовить ещё. Из сложных игридиентов только рисовая мука (покупала в Пятерочке 500гр примерно 80р) и кукурузный крахмал (покупала когда-то давно, не дорогой). Остальные ингридиенты простые. Получилось с первого раза. Рекомендую.
