Растительные продукты с высокой степенью переработки могут быть вредны для здоровья, разъяснили на прошлой неделе во Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).
ВОЗ предупреждает, что растительные альтернативы мяса и молока могут быть очень калорийными, содержать много соли, насыщенных жиров и простых сахаров. При этом в них мало клетчатки, витаминов и важных минералов.
Организация подтверждает преимущества растительных диет, но не считает здоровыми все из них. ВОЗ не рекомендует полностью отказываться от продуктов животного происхождения. Разумнее сократить потребление мяса и птицы, чем придерживаться строгой растительной диеты.
Напомним, в ЕС и Великобритании идет пропаганда сокращения мясных и молочных продуктов в рационе. Аргументами за отказ от них называют вред экологии при производстве, а также пользу растительной диеты.
