Milknews - молочные новости

Перед покупкой стоит внимательно изучать упаковку товара - на ней обязательно должна быть информация на русском языке, включая данные о производителе и маркировке. Об этом рассказал глава управления надзора в сфере защиты прав потребителей Роспотребнадзора Олег Прусаков на пресс-конференции ко Всемирному дню прав потребителей, который отмечается 15 марта. По его словам, отсутствие русскоязычной информации на упаковке — серьёзный повод насторожиться...

Учёные из Burapha University выяснили, что ферментированные молочные продукты с пробиотиками могут помогать костям оставаться крепкими. Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition. В эксперименте участвовали 40 женщин в возрасте от 20 до 40 лет. В течение трёх месяцев одна группа каждый день ела йогурт с полезными бактериями Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, а другая пила обычное молоко. Кальция при этом участницы получали одинаково — примерно по 400 мг в день...

Учёные из Flinders University придумали необычную альтернативу пластику — тонкую гибкую плёнку из молочного белка. Самое интересное: в почве такой материал полностью разлагается примерно за 13 недель. О разработке рассказали в научном журнале Polymers. Основа новой упаковки — казеин, белок, содержащийся в молоке. К нему добавили крахмал, наноглину и несколько компонентов, которые делают плёнку прочной и эластичной. В итоге получился материал, который по свойствам напоминает обычную пластиковую упаковку, но при этом гораздо безопаснее для окружающей среды...

В школах и детских садах Хельсинки готовятся заметно обновить меню. Городские власти решили, что к 2030 году в столовых должно стать вдвое меньше мяса и молочных продуктов. Об этом сообщает финское издание Yle. По новому плану мясо в школьных столовых будут подавать всего один раз в неделю, а в детских садах — один-два раза по очереди. Часть привычных молочных ингредиентов заменят овсяными, а детям предложат овсяное молоко как альтернативу коровьему. Идею предложила депутат Союза левых сил Май Кивеля, и её поддержало большинство городского совета...

В поселении к востоку от Йоханнесбурга десятки людей начали рыть землю после сообщения о найденных самородках. Местный житель заявил, что обнаружил золото на площадке бывшего коровника в районе города Спрингс — и слухи мгновенно разлетелись. Вооружившись кирками и лопатами, люди просеивают грунт в надежде разбогатеть. По данным BBC, происходящее напоминает эпоху золотой лихорадки, благодаря которой регион более века назад стал финансовым центром страны...

Экипаж китайской космической станции Тяньгун встретил Китайский Новый год прямо на орбите — с праздничным ужином и необычными развлечениями. Кабину станции превратили в импровизированный банкетный зал, где всё происходило в условиях невесомости. Главным «аттракционом» стали пельмени: они разлетались по модулю, а космонавты ловили их прямо в воздухе, превращая ужин в игру...

Если отправиться в гастрономическое путешествие за блинами, выгоднее всего лететь в Эфиопию. Там один блин обойдётся всего в 4,8 рубля. А вот в Южной Корее за то же удовольствие придётся заплатить почти в четыре раза больше — 18,3 рубля, подсчитали аналитики компании Strategy Partners. Для сравнения эксперты взяли классический рецепт — молоко, яйца, муку, сахар, масло и соль — и посмотрели, сколько стоит приготовить один блин в разных странах. Почти так же дёшево, как в Эфиопии, блины обходятся в Египте (5 руб...

ОАЭ запускают необычный проект вместе с американской биотехнологической компанией Colossal Biosciences — в Дубае появится первый в мире публичный «биобанк», где будут хранить генетический материал животных со всего мира. Проект разместят в футуристичном Музей будущего. Учёные будут собирать клетки исчезающих видов, расшифровывать их ДНК и хранить образцы при сверхнизких температурах. Сначала в фокусе — 100 самых уязвимых животных, но в перспективе хранилище планирует собрать миллионы образцов более чем 10 тысяч видов...

Исследователи из французского Национального центра научных исследований (CNRS) нашли способ облегчать боль у животных без лекарств - с помощью обычного света. Результаты работы опубликованы в журнале Nature Communications. Метод получил название свет-индуцированная аналгезия. Всё дело в белке TRAAK, который участвует в передаче болевых сигналов. Учёные выяснили, что если воздействовать на него светом ближнего фиолетового диапазона, примерно 380 нанометров, белок «включается» и блокирует боль. Эксперименты...

Приготовление живых лобстеров в кипящей воде в Англии скоро окажется вне закона. Такой запрет предусмотрен в новой стратегии британского министерства по вопросам экологии, продовольствия и сельского хозяйства. В документе прямо говорится: «варка живьём не является допустимым методом убийства» десятиногих ракообразных - к ним относятся лобстеры, омары, лангусты и крабы. Как пишет The Guardian, инициатива лейбористского правительства опирается на закон 2022 года, принятый ещё при консерваторах. Тогда...

Ритейлер «ВкусВилл» проанализировал покупки молодой аудитории и выяснил, что для молодежи важнее есть по реальному чувству голода, а не придерживаться строгих диет. В напитках популярны привычные морсы и компоты, но всё чаще выбирают шорли, лимонады с необычными вкусами, растительные и безлактозные напитки. Молодые покупатели активно берут готовые блюда, которые не требуют времени: куриные супы, овощные салаты, макароны с мясом, сэндвичи, роллы и онигири. Перекусы также важны: мягкие йогурты, творожные продукты, протеиновые пудинги, молочные и растительные десерты...

Власти Каталонии, ставшей эпицентром африканской чумы свиней (АЧС) в Испании, переходят к высокотехнологичным мерам. Для ночного отлова диких кабанов региональное правительство начинает использовать беспилотники с тепловизионными камерами. Как поясняют местные специалисты, тепловизоры значительно повышают эффективность операций: дикие кабаны ведут в основном ночной и сумеречный образ жизни, а значит лучше всего «видны» именно в темноте. В...