Салат для поклонников здорового питания.
* Отварить куриное филе. В воду, при варке, добавить перец горошком, зубчик чеснока, маленький лавровый лист, соль. Готовое филе остудить и разобрать на волокна.
* Стручковую фасоль, готовую к кулинарной обработке, нарезать на кусочки средней величины. Отварить, в подсоленной воде, около 5 - 7 минут. Слить и сразу погрузить в холодную воду, минут на пять. Откинуть на дуршлаг.
* Подготовить заправку.
В небольшой баночке, с плотной крышкой, смешать растительное масло, цельнозерновую горчицу, лимонный сок, соль, перец. Закрыть крышку и энергично потрясти баночку. Смесь получится в виде эмульсии. Добавить немного свежего чеснока пропущенного через пресс, перемешать.
* Соединить куриное мясо и фасоль, заправить и подавать.
#салатизкурицы
#салатырецепты
#простойсалат
#ешьихудей
#здоровоепитание
