В этом месяце много полезных сезонных продуктов, о которых нужно сказать.
Тыква.
Неповторимая по вкусу, богата каротиноидами, особенно хороша запечённая и в форме крем-супов. В которые можно добавлять, по настроению, и морепродукты, и семечки, и ягоды. Вариабельность вкусовых сочетаний практически не ограничена.
Но главное, о чем стоит не забывать - тыквенные семечки! Чемпионы по содержанию цинка, который так нужен для иммунитета и фертильности (качества половых клеток). Так что не выбрасывайте!
Лайфхак - запечённую тыкву проще почистить после запекания. Так её и для супа можно готовить. Потом лишь взбить блендером с добавлением, по выбору, растительного молока/растительного масла/томатов.
Яблоки.
Яблоки стоит есть именно в сезон, затем они теряют и упругость, и витамины. Но, конечно, именно в свежем виде. А не в форме пирогов и соков. Сок содержит повышенное количество сахара, который не компенсируется клетчаткой. Так что погрызть яблоко - это и массаж дёсен, и полезная еда, которая снижает чувство голода.
Лайфхак. Можно делать разгрузочный яблочный день. Съесть в течение дня 5-6 средних яблок.
Да, и заготовить сушеные яблочные чипсы на зиму - неплохая идея.
Лук порей.
Обожаю его. «Сложный» лук, выращивают его практически как спаржу. Но он нежнее и просто деликатес для нашей микробиоты. Только тоже не в форме пирогов!
Я люблю лук порей готовить с мидиями, 1:1, припустить на оливковом масле минут 10, до мягкости. Сверху добавить свежий базилик и помидоры Черри.
Если у вас есть любимые рецепты из этих продуктов - делитесь в комментариях!
А ваш лайк позволит вам увидеть мои следующие публикации.
