Этот рецепт очень простой,но в то же время вкусный и сытный.
Для теста нам понадобится:
1кг просеянной муки,
1 пакетик сухих дрожжей,
1 яйцо,
500 мл. теплой воды или молоко
1ст.л соли,
2ст.л сахара,
80гр.маргарина или сливочного масла,
0.5 ч.л соды гашеной уксусом.
Для начинки: сыр твердых сортов любой 300гр.
Для смазки:
1 яйцо,
3 зубчика чеснока
50 гр сливочного масла(маргарин не подойдет).
Сначала разведем дрожжи в 150 мл теплой воды, добавим соль сахар ,все перемешаем тщательно и оставим на 10 -15 мин.
Затем когда дрожжи подойдут добавляем 350 мл. теплой воды,растопленный маргарин,яйцо,соду.
Начинам понемногу добавлять просеянную муку. Вымешиваем хорошенечко тесто,накрываем пленкой и ставим в теплое место ,примерно на два часа.
Как только тесто поднялось, делю его на две части,чтоб было удобно раскатывать.
Раскатываем пласт толщиной 0.5 см натираем на него сыр,можно посыпать зеленью.
Сворачиваем рулетом,режем на маленькие рулетики шириной 3 - 4 см. Выкладываем на противень, накрываем и оставляем минут на 15-20,чтобы наши рулетики еще поднялись.
Затем смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку на 20 -25 мин. при температуре 180 градусов.
Пока выпекаются,раскатываю вторую часть теста и оставляю на расстойку. Вынимаем нашу выпечку из духовки и сразу пока она горячая смазываем натертым чесноком смешанным с растопленным сливочным маслом. Оставляем пока масло не впитается, затем накроем чистым полотенцем и еще оставим минут на 15. Всё, наши рулетики готовы! Приятного аппетита !!!