Деревенская жизнь

Для того, чтобы приготовить вкусный ароматный домашний хлеб, нам нужна закваска. Рецепт как ее вывести , я давала в предыдущей статье. Я беру пару столовых ложек закваски, заливаю теплой водой, добавляю столовую ложку сахара и столько же соли, а так же немного растительного масла, примерно 25 мл. Все хорошенько перемешиваю и по частями добавляю пшеничную муку, точно в граммах не скажу, примерно 900-950 гр. У меня всегда по разному. Опару не ставлю, сразу замешиваю...

Здравствуйте мои дорогие читатели. Сегодня хочу поделится рецептом домашней закваски, но сначала расскажу почему я так в нее влюбилась. Я уже пыталась года три назад вывести это ржаное чудо, но почему то у меня плохо получалось, сейчас я наконец то поняла все ее нюансы. В первую очередь , что хочу сказать, хлеб больше в магазине не покупаем, так как заметила разницу в организме после приема производственного и домашнего хлеба, нет тяжести в желудке, а для меня это очень важно, так как у меня гастрит...

Проснулась и первая мысль которая меня посетила, как же хорошо жить в деревне. Тишина, покой, свежий воздух. Дачники собрали урожай и все разъехались, деревня выглядит немного грустной и через чур спокойной. Зимой у нас мало людно, всего шесть домов живут, но соседи все хорошие, помогаем друг другу как можем. День мой сегодня начался в половине четвертого утра, это время уже стало привычным для меня. В холодную погоду надо растопить печь и пока она топится стараюсь все успеть приготовить. Через день топим русскую печь, для того чтобы испечь свой хлеб...

Здравствуйте мои дорогие! Сегодня занималась заготовкой огурцов. Это у меня уже вторая партия, закатала в томатной заливке на основе томатной пасты. В прошлом году был рецепт немного другой, там для заливки использовала свои помидоры. Эти огурчики получились тоже вкусные, муж уже снял пробу. Рецепт очень простой На 1 л воды : 100 гр томатной пасты, 1 кг огурцов, 2.5 ч.л соли, 2.5 ч.л сахара, 2 ч.л уксуса 9%, 1 ст.л раст.масла, чеснок по вкусу . Огурцы тщательно моем и режем колечками. В кастрюлю с водой смешиваем все ингредиенты кроме уксуса и раст...

Здравствуйте мои дорогие , всем доброго времени суток . Какая у вас погода ? У нас прохладно и идёт дождь, даже рада немного, устала от жары. Иногда мелькает мысль, что поскорее бы Новый год)))) Очень нравятся предпраздничные хлопоты. Ну как-то резко я перескочила с августа на декабрь, а у самой ещё заготовки не сделаны. В этом году в огороде плохо всё растет, то жара, то ливни. Немного огурцов засолила, в томатной заливке закрутила , но и компоты с вареньем...

Здравствуйте, мои дорогие читатели! У мужа неделя выходных и пока он дома надо много что сделать. В первую очередь заложили инкубационное яйцо бройлера в инкубатор, через три недели будем вместе смотреть результат. В прошлый раз брали у этого же продавца и вывелось 80 % , но он так и говорил нам заранее. Не стали брать импортное, купили наше. На этой неделе еще должны привезти несушек курочек и петуха, берем породу Леггорн, очень они нам понравились. Для них муж сделал выгул, сверху потом хотим сеткой затеняющей закрыть, чтоб летом им было там не жарко...

Здравствуйте мои дорогие читатели! Ну вот и наступила долгожданная весна. Скоро все побежим в огород. Снег у нас почти весь растаял и я вчера не удержалась и пошла посмотреть, что там с моими грядками. Была приятно удивлена, когда увидела маленький еще конечно, но упорно пробивающийся зеленый лучок. Это был посажен весной чеснок и лук. Очень боялась, что все померзнет, т.к снега было мало зимой, а морозы стояли, хоть и не долго. Еще надо понаблюдать, как будет клубника оживать, за нее тоже переживаю...

Здравствуйте дорогие читатели моего канала. С сегодняшнего дня начинается масленица-старинный русский народный праздник, который продлится по воскресенье 2 марта. Хочу поделится очень вкусным рецептом ажурных блинчиков на кефире и разнообразием начинок. Тесто для блинов: 1 стакан муки, 1 ст. кефира, 1 ст. кипятка, 3 ст.л сахара, 3 ст.л масла раст. соль по вкусу, сода 0.5 ч.л, 3 яйца. Соду гасим кефиром, миксером взбиваем яйца с сахаром и солью. Смешаем кефир с яичной массой и добавим муку, все хорошенько перемешать, добавить раст...

Здравствуйте мои дорогие читатели . Расскажу и покажу как преобразила свой старый чайник , хотя совсем не давно хотела его выкинуть . Вот в таком плачевном состоянии он был. Угробила его одним разом, почистила в горячем состоянии, да еще и железной щеткой. И так берём большую ёмкость, у меня кастрюля, ставим туда чайник и заливаем водой, добавляем пищевую соду пол пачки на 10 л воды. Ждём когда вода закипит , немного подождем , затем лопаткой , лучше деревянной начинаем соскабливать краску...

Третий год в деревне, но каждая зима прожитая здесь почти не отличается друг от друга. Зимуют у нас в деревушке всего семь домов, поэтому в это время у нас практически безлюдно, только слышен лай собак и изредка звук мотора машин, это рыбаки из соседнего села едут за добычей. Вот им любая погода нипочем. Что не скажешь про меня, быстренько сбегаю на колодец за водой, натаскаю дров и и все, если там мороз нос не высовываю. Утро мое начинается всегда с кофе, без него уже не доброе утро. Затем надо всем питомцам наварить и их накормить...

Здравствуйте, дорогие мои читатели. Давно не я не писала, все видео или ролики. Но вчера перечитывая свои статьи заметила, что все они написаны с душей и каждая из них передает свои эмоции, что не скажешь о снятых видео. Кто следит за каналом знают, что мы купили второй дом в конце деревни. Думаю покупка себя оправдывает. В доме есть хорошая новая баня, скважина, второй жилой этаж и ровный участок, где потихоньку засаживаем фруктовыми деревьями и кустами. Есть и минусы, нам придется ставить новую печку, пока не знаем какую...