Продолжаю тему пончиков и пышек. Купил в местной пекарне шоколадный донат – порадовать жену, а сам задумался: чем отличаются донаты от пончиков?
На самом деле, у доната мало чего общего с пончиком. Кроме дырочки. Если мы договорились, что пышка и пончик – это одно и то же (отличаются лишь географией происхождения – пончик в Москве, а пышка из Санкт-Петербурга), то тут совсем другое кулинарное изделие.
Тем не менее, если попробовать понять, что такое донат, интернет настойчиво убеждает, что вообще-то это пончик. Или пышка.
Лучше даже не пытаться переводить на русский язык – чтобы не запутаться.
Пончик (и пышка тоже) – это, по большому счёту, жареное тесто и точка. Донат ближе к пирожному. С красивой глазировкой и со сладкой начинкой. Девочкам нравится. Хотя почему только девочкам? Во всех голливудских детективах полицейские едят в своих машинах донаты.
Вот и я купил донат с шоколадной глазурью и с шоколадной же начинкой. Не себе, а жену порадовать.
Какой же это пончик? Это нечто большее. И гораздо дороже. По цене этого доната можно три пончика в Останкино купить.
Название «донат» расшифровывается просто: пишется donut или doughnut, dough по-английски «тесто», nut – «орех», но орех в том же смысле, что и наши родные пирожные «орешки» с разнообразными начинками (сгущёнка, сливочный крем и так далее). Говорят, что раньше и дырочки в донате не было. Типа шар с начинкой.
Самое внятное определение доната, которое я нашёл в сети: это пончик из дрожжевого теста, обжаренный во фритюре и покрытый глазурью. Если у вас есть дополнения, пишите в комментариях.
Среди выпечки вообще очень много интересного. Я как-то рассказывал про Рога газели – это, так сказать, марокканский круассан.
Пончики, кстати, марокканцы тоже очень любят. Только они у них называются шфынж, и очень похожи на наши пончики-пышки.
А недавно я наткнулся на информацию о немецкой выпечке нонненфюрцле (Nonnenfürzle), это шарики из заварного теста, типа пончиков, только без дырочек. В буквальном переводе с немецкого – «монашкин пук». По-моему, забавно.
Если знаете ещё какие-нибудь интересные факты о еде, делитесь в комментариях.
Подписывайтесь на мой блог! Здесь я рассказываю о еде и других признаках жизни. Также меня можно найти в ВК, Одноклассниках и в Телеграме.
