Венское печенье

Австрийская кухня. Венское печенье, долгое время считается флагманом австрийской кухни. Традиционная выпечка готовится к Рождеству. У нас, рецепт известен под другим названием, "Тертый пирог". И в том, и в другом случае выглядят блюда одинаково: песочная основа, прослойка джема и тертая крошка из теста. Стоит заметить, что в основе блюд венской кухни, как и многих других в Европе, лежит бережливость и экономия, в хорошем смысле. Разумный подход, позволяет готовить, удивительные кулинарные шедевры из обычных продуктов, которые всегда под рукой. У Австрийской кухни много почитателей, да и блюда интересные, не сложные, но в то же время весьма оригинальные и вкусные. Появилось венское печенье, в столице Австро-Венгерской империи. Привередливость знати в гастрономических вкусах, и непреодолимое желание, изысканно поесть, позволили собрать лучшие блюда за одним столом, начиная от горячего и заканчивая десертами. К слову долгие походы тоже способствовали появлению новых кушаний, так возникло венское печенье, которое не портилось, не черствело, а еще его можно было брать с собой на дальние расстояния. Поехали готовить)