Здравствуйте уважаемые друзья все те кто сидит на кето питании сегодня мы печем творожную настоящую запеканку без муки и без сахара она получается насыщенной, творожной, плотной, ничего лишнего в ней не будет.
Итак нам понадобится творог от 9 до 18 процентов жирности, я возьму сразу один килограмм и испеку большую, еще нам понадобятся и яйца, вернее только белки от них у меня 7 белков.
Так же я возьму одну третью часть чайной ложечки соли и 5 ложек эритрита, это лучший сахарозаменитель, хотя можно взять и любой другой, который вам разрешен можно даже добавить жидкий, сюда же добавлю пол чайной ложечки ванилина и теперь погружным блендером все собью.
Взбивать белки до слишком густой пены не обязательно добавляю в пену творог нужное количество и еще раз погружным блендером теперь уже вместе с пеной и со всеми ингредиентами перебиваю в творожную эластичную массу.
Подготавливаю форму, лучше всего конечно же взять силиконовую, тогда ее не нужно ничем смазывать, если какая-то другая застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом. Ставим в духовой шкаф разогретый до 180 градусов, выпекается такая большая запеканка 1 час и 10 минут, если вы возьмете половину нормы то смотрите по своей духовке.
После того как запеканка приготовится достаем ее на стол и охлаждаем
Ингредиенты:
1 кг творога
7 яичных белков
ванилин - 1/2 ч. л
5 ч. л эритрита (любой сах. зам. по Вашему вкусу)
1/3 ч. л соли
Выпекать 1 час 10 минут при 180 градусах , в предварительно разогретой духовке
Приятного аппетита
