Всегда делаю по такому рецепту и нисколько в нём не сомневаюсь. Кто пробовал просил рецепт.
Нам понадобится: любая ёмкость в которой будем солить огурцы (можно использовать ведро,кастрюлю, если у вас очень много огурцов, то и бочка пригодится 😊), огурцы, зелень.
Из зелени нам нужно:смородиновый лист, зонтики укропа или семена, листья вишни, листья хрена, чеснок.
Огурцы помыть, не обрезая кончиков замочить в воде на 2 часа.
Далее начинаем укладывать слои в нашу тару.
Сначала на дно кладём слой зелени и чеснок.
Следующий слой огурцы. Укладывайте произвольно, особой трудности здесь не возникнет.
Таким образом, чередуя зелень и огурцы докладываем до края нашей ёмкости. Последний слой должен быть из зелени.
Далее делаем рассол :
В 3 - х литрах холодной воды растворяем 6 стол.лож соли (без горки). Чтобы соль разошлась можно её растворить в небольшом количестве горячей воды.
Этим рассолом заливаем огурцы. Делаем рассол и заливаем до тех пор, пока рассол не покроет последний слой огурцов.
Сверху на огурцы поставьте гнёт. Например тарелка, а сверху банка наполненная водой.
Оставляем в помещении на 3-е суток.
Через три дня начинаем укладывать огурцы в банки.
Для этого снимите гнёт, переберите в чашки огурцы отдельно, зелень отдельно. И начинайте укладывать в банки. На дно банки уложите зелень с чесноком , которая была замочена с огурцами. После плотно укладывайте огурцы.
Рассол процедите через сито, прокипятите и залейте в банки с огурцами. Когда рассол в банках остынет, слейте, прокипятите и снова залейте в банки.
Закатайте металлическими крышками, закутайте в одеяло до утра.
Огурцы готовы! Хранятся долго.
Пишите комментарии, ставьте лайки, подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить.
#огурцыбочковые #засолки #консервация #консервированныеогурцы #бочковыеогурцы #засолканазиму #консервированиеназиму
