Сезон фруктов в самом разгаре. Самое время запасаться витаминами и набираться пользы! А вы уверены, что всё, что вы знаете о фруктах – правда? Вот несколько самых распространённых мифов.
Миф 1: Клубника особенно восприимчива к заболеваниям растений.
К сожалению, да. У неё нет жесткой кожицы, поэтому споры плесени могут легко попасть в мякоть. А из-за высокого содержания воды они будут быстро распространиться. Заражение плесенью не всегда видно невооруженным глазом. Поэтому клубнику, которая уже заражена, в любом случае необходимо выбросить. Срезания белых участков недостаточно!
Миф 2: Яблоки лучше очистить от кожуры.
Нет, потому что большинство полезных веществ содержится в кожице или под ней. Чистить яблоки нужно только совсем маленьким детям, у которых еще есть не все зубы. Остальным достаточно тщательно помыть яблоко.
Миф 3: От бананов толстеют.
Да и нет. Бананы содержат большое количество фруктового сахара и калорий. В 100 граммах банана содержится 88 килокалорий – в два раза больше, чем в персиках, сливах и абрикосах. Однако, в отличие от шоколада и сладких газировок, бананы насыщают надолго благодаря клетчатке и содержат ряд витаминов и минералов. Ешьте бананы в меру и всё будет в порядке.
Миф 4: Киви нельзя сочетать с молочными продуктами.
Да, это так. Как ананас и папайя, киви содержит фермент, расщепляющий белки. Это может привести к тому, что молоко свернётся и станет горьким. Но есть один лайфхак. Если вы очень хотите добавить в йогурт киви, оставьте очищенный фрукт ненадолго в горячей воде. Это выведет из строя расщепляющий фермент.
Миф 5: Цитрусовые – лучшие поставщики витамина С.
Да и нет. Без сомнения, цитрусовые богаты витамином С: на 100 граммов лимонов приходится 54, апельсинов – 50, грейпфрутов – 44 и мандаринов – 32 миллиграмма витамина С. Но клубника, папайя и черная смородина содержат еще больше. Последняя содержит 177 миллиграммов на 100 граммов фрукта и является абсолютным лидером по содержанию витамина С.
Вы узнали что-то новое и полезное из моей статьи? Если да – то буду рада лайкам и комментариям. И не забывайте подписываться на мой канал!
#правильное_питание #здоровое_питание #ПП #ЗОЖ #здоровье
