Котлетки из грибов, это немного необычное блюдо на нашем столе. Пожалуй, и готовят-то их не многие. И зря. Котлетки очень нежные и вкусные. Это вегетарианское блюдо. Я попробовала их приготовить один раз и, я думаю, что в грибной год они будут частыми гостями на моем столе. Попробуйте приготовить себе такие котлетки. Думаю, что вам они очень понравятся.
Ингредиенты.
Грибы свежие---600г.----------------------Белая булка---10 г.--------------Молоко---1/2 стакана.
Яйцо---1 шт.----------------Лук---2 шт.-----------------Маргарин---4 столовые ложки.
Соль.-----------------Перец молотый.-------------------Толченые сухари.
Сыр твердый тертый---3 столовые ложки.-------------Растительное масло для обжаривания.
Грибы тщательно вымыть, дать воде стечь, сварить, отцедить. Булку намочить в молоке, отжать. Лук очистить, порезать, Подрумянить на маргарине. Грибы, булку и лук пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец и тщательно вымесить. Из массы сформировать маленькие котлетки, запанировать в толченых сухарях, перемешанных с сыром. Сыр склеивает. Обжарить на разогретом растительном масле с обеих сторон, подрумянивая. На стол подавать с картошкой и салатом из свежих овощей.
Время подготовки ингредиентов---45 минут.
Время жарки котлет---10 минут.
Котлетки из грибов готовятся без добавления мяса..Все остальные ингредиенты как и у мясных котлет. Это вегетарианское блюдо. Очень нежное и вкусное. Каждый вид грибов будет давать котлеткам свой вкус, и у вас котлеты будут каждый раз с новым вкусом.
