Лето в разгаре — а значит, время для мороженого. Попробуйте самостоятельно приготовить десерт по необычным рецептам: со свёклой или кабачком, ягодами и фруктами.
Свекольно-ягодное мороженое
Ингредиенты на 3 порции
- свёкла — 130 г
- замороженные ягоды — 100 г
- желток — 2 шт.
- сливки 33% — 300 мл
- тростниковый сахар — 1 ч. л.
- свежая мята — по вкусу
Как готовить:
1. Свёклу вымойте, заверните в фольгу и запекайте при 180 °C в течение 40 минут.
2. Затем нарежьте её на кусочки и измельчите в блендере с любыми ягодами.
3. Перелейте смесь в отдельную миску.
4. Взбейте желтки с сахаром и сливками. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
5. Остудите сливочную массу и смешайте со свекольным пюре. Уберите в морозильник на 9–10 часов.
6. Подавайте со свежей мятой и ягодами.
Огуречный сорбет с малиной
Ингредиенты на 3 порции
- длинноплодный огурец — 1 шт.
- лайм — 1–2 шт.
- малина — 200 г
Как готовить:
1. Огурец нарежьте и измельчите в блендере. Отожмите сок через марлю.
2. Выжмите сок лайма, смешайте с огуречным.
3. Небольшие формочки наполовину заполните соком. Уберите в морозильник на 20 минут. Потом достаньте и перемешайте.
4. Повторите ещё два раза
5. Добавьте малину и залейте остатки сока.
6. Поставьте в холод, перемешайте ещё раз через 20 минут.
7. Вставьте палочки для эскимо и уберите в морозильник до полного застывания.
Мороженое с кабачком и бананом
Ингредиенты на 3 порции
- сливки 33% — 150 г
- банан — 1 шт.
- кабачок — 100 г
- цедра лимона — 1 шт.
- сок лимона — ½ шт.
- свежая мята — по вкусу
Как готовить:
1. Кабачок и банан натрите на мелкой тёрке.
2. Натрите также цедру целого лимона, из половины выжмите сок. Перемешайте всё до однородности.
3. Сливки взбейте миксером до плотной массы.
4. Добавьте кабачковую смесь. Аккуратно вымешайте.
5. Отправьте в морозилку на ночь. Подавайте, украсив веточкой мяты.
Понравился рецепт? Ставь лайк и подписывайся на канал 😄
Доставим все необходимое для приготовления кулинарных шедевров, пока вы читаете наш рецепт. Заказывайте доставку в приложении. А ещё дарим скидку 200 р на первый заказ на сумму от 800р по промокоду DZEN200.
