Рецепты Самоката

Рецепт от ВАУ-поиска, когда хочется чего-то простого, знакомого и сытного. Нарезать грудку небольшими кусочками и обжарить почти до полной готовности — пока мясо не побелеет со всех сторон. Снять с огня и накрыть крышкой. Смешать кефир, яйца, соль и соду. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Постепенно всыпать просеянную муку, чтобы получилось полужидкое тесто — чуть гуще, чем на оладьи. Смазать противень маслом и посыпать мукой, чтобы пирог не прилипал. Сверху вылить тесто...

Готовим быстрый и сытный ужин, когда захотелось чего‑то необычного. Советуем использовать красные бананы: они подходят для жарки лучше всего Сварить рис в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Очистить и нарезать бананы либо кружочками, либо под углом. На сковороде разогреть сливочное и растительное масло, выложить бананы и жарить на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны...

К куриному шашлыку и овощам ВАУ-поиск в приложении советует соус ранч, а к классическому шашлыку — кавказский соус. Если же в планах пожарить куриные крылышки или стейк, подойдёт соус блю-чиз. 1. Промыть и высушить зелень. Положить её в блендер вместе с зубчиком чеснока и перемолоть. 2. Добавить к зелени майонез, сметану, горчицу, а также специи. Взбить всё в блендере до однородности. 3. Перелить соус в миску, добавить оливковое масло и перемешать. 4. Оставить в холодильнике на полчаса. 5. Готовый соус подать к куриному шашлыку, запечённым овощам и картофелю...

Рецепт домашних сырков всего из нескольких ингредиентов: творога, сгущёнки, шоколада и масла. Начинку ВАУ-поиск предлагает разную, можно добавить консервированные ягоды или варенье. Для глазури на четыре порции 1. Растопить шоколад на водяной бане и добавить растительное масло. Всё перемешать. 2. Смазать силиконовые формы глазурью. Накрыть пищевой плёнкой и поставить на доску. Убрать так в холодильник на 20 минут, чтобы глазурь застыла. Если нет форм, просто скатайте небольшие колбаски из творога...

Готовим салат коул-слоу — лёгкую закуску к вторым блюдам и домашним бургерам. Основных ингредиентов три: капуста, морковь и майонез. А приготовление займёт всего 15 минут. Нарезать капусту мелкой соломкой, морковь натереть на тёрке. Промять руками овощи — так они станут мягче и дадут сок. Смешать майонез, горчицу, сахар и лимонный сок...

В переводе с турецкого «балык-экмек» означает «рыба в хлебе». ВАУ-поиск в приложении предложил заменить хлеб на лаваш, а рыбу выбрал ту, что любят в Стамбуле: там чаще всего готовят со скумбрией. Удалить косточки из филе, посолить и поперчить с двух сторон. Оставить на 5–7 минут и обжарить на масле. Важно, чтобы готовая рыба не разваливалась. Лук нарезать полукольцами и немного подержать в маринаде из уксуса, соли и воды. Помидоры и листья салата можно нарезать как вам нравится...

Трендовый смэш-бургер с хрустящей, но сочной котлетой. ВАУ-поиск посоветовал приготовить его на обед — не можем отказаться. Разрезать булочку для бургера пополам и обжарить каждую половинку до хрустящей корочки Верхнюю булочку смазать горчицей, а нижнюю — кетчупом и положить на неё несколько слайсов маринованного корнишона. Очистить красный лук и тонко нарезать кольцами. Обжарить с оливковым маслом на сковороде в течение пары минут. Отложить кольца в сторону. Для одной котлеты нужно 5–6 колечек. Сформировать два крупных шарика из фарша...

ВАУ-поиск предложил завтраки с высоким содержанием белка: круассан 
с тунцом, омлет с индейкой и творожную запеканку. 1. Отварить яйца вкрутую. Остудить и нарезать кружочками вместе с огурцом. 2. Открыть банку тунца и слить жидкость. Размять рыбу вилкой. 3. Надрезать каждый круассан, чтобы он раскрылся как книжка. 4. Внутрь положить руколу, тунец, яйца и огурец. Посолить и поперчить. 1. Половину сливочного масла разогреть в микроволновке или в сотейнике, чтобы оно стало мягким. 2. Смешать его, яйца и молоко в миске и взбить всё венчиком 3...

Крамбл кукис хрустящие снаружи и очень мягкие внутри. И самое главное, их можно сделать с любой начинкой и топингом. Попробуйте рецепт от ВАУ-поиска из приложения Самокат. 1. Взбить миксером растопленное масло, соль и тростниковый сахар. Добавить два яйца и снова взбить до однородности. 2. Добавить в миску просеянную муку и разрыхлитель, перемешать все ингредиенты сначала лопаткой, а затем миксером. Готовое тесто положить в морозильник на 45 минут. 3. Для крема взбить творожный сыр 
с сахарной пудрой...

В этом куличе на 100 граммов 11 граммов белка, ведь основной ингредиент теста — творог, а глазурь сделана из яичного белка. 1. Блендером взбить творог до однородной массы. В другую миску разбить яйца, добавить к ним ванилин, подсластитель или мёд. Взбить венчиком до лёгкой пены. 2. В миску к яйцам положить творог, греческий йогурт, цедру лимона. Сливочное масло растопить 
и влить в массу. Всё перемешать. 3. Овсяные хлопья перемолоть в кофемолке или блендере. Получившуюся массу смешать с рисовой...

Приготовим самую популярную пасту с неожиданным ингредиентом. Вам точно понравится! Время приготовления - 25 минут. Ингредиенты, 1 порция: ветчина из курицы
 или индейки - 40 г яйцо - 1 шт. пармезан - 40 г спагетти - 100 г свежий горошек - 50 г лимонный сок - 1 ч. л. оливковое масло - 1 ч. л. соль, перец - по вкусу 1. Разрезать ветчину на кусочки 
и обжарить на среднем огне 
до золотистой корочки. Когда ветчина будет готова, выключить огонь 2. Отварить спагетти до состояния 
аль денте. Воду посолить

...

Рецепт сэндвича с креветкой темпура и соусом бэнг-бэнг. Сохраняйте для тематического ужина и когда хочется острого. Ингредиенты 4 порции Для соуса бэнг-бэнг: майонез - 1 ст. л. шрирача - 2 ч. л. мёд - 1 ч. л. томатный соус, 
чили или горчица - по 1 ч. л. Для сэндвича: сыр чеддер - 20 г хлеб - 4 ломтика сливочное масло - 10 г сырный соус - 2 ст. л. сыр чечил - по вкусу Для креветок темпура: очищенные креветки - 100 г мука - 50 г крахмал - 1 ст. л. разрыхлитель - 1 ч. л. ледяная вода - 100 мл растительное масло - 2 ст...