Это простой и быстрый рецепт, который оценит каждая хозяйка. Пирожки получаются очень аппетитные, воздушные и ароматные. Начинка может быть любой, как сладкой, так и не сладкой. В этот раз я приготовила с абрикосами. Пирожки разлетелись на раз-два. Рекомендую.
Приготовление:
1. Заранее достаем продукты из холодильника, что бы они были комнатной температуры.
2. Творог перекладываем в глубокую миску. Перемешиваем миксером до однородной массы.
3. В творожную массу разбиваем 2 яйца. Всыпаем сахарный песок, соль и ванилин. Добавляем растительное масло. Перемешиваем миксером.
4. Просеянную муку перемешиваем с разрыхлителем. Всыпаем в творожную основу небольшими частями. Вымешиваем мягкое тесто. Собираем в колобок. Накрываем полотенцем. Оставляем на 10 минут при комнатной температуре.
5. Тем временем, абрикосы нарезаем небольшими кусочками.
6. Колобок теста раскатываем в лепешку. Кладем кусочки абрикоса. Всыпаем 1 ч. ложек сахара. Соединяем шов, формируем пирожок. Точно так же лепим остальные пирожки.
7. В раскаленную сковороду с растительным маслом аккуратно выкладываем пирожки. Жарим на среднем огне до румяной корочки.
8. Тарелку застилаем салфеткой. Выкладываем пирожки. Пусть немного остынут, и стечет лишний жир. Тем временем жарим следующую партию.
Вот такие пирожки у нас получились. Приятного аппетита.
Желаю всем отличного дня и прекрасного настроения. До новых встреч.
