❗СУП-ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКОВ❗
Ингредиенты:
✔️Кабачок - 2 шт (среднего размера)
✔️Картофель - 2 шт
✔️Морковь - 1 шт
✔️Лук репчатый - 1 шт
✔️Чеснок - 2 зубчика
✔️Соль, перец, специи и зелень - по вкусу
✔️Кокосовое молоко - по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Картофель, морковь, кабачок и лук чистим и нарезаем на средние кубики. Чеснок я нарезала пластинками.
2️⃣ В кастрюлю отправляем лук и обжариваем его до полупрозрачного цвета, я жарила на воде. Затем добавляем морковь, картофель, кабачок и чеснок. Наливаем пол стакана воды и даём так немного покипеть, кабачок даст сок и потом будет ясно сколько добавлять воды. Когда кабачок стал мягким добавляем воду чуть выше всей массы и варим до готовности овощей.
3️⃣ Когда все овощи сварились, добавляем соль, перец по вкусу и немного кокосового молока, для сливочного вкуса и погружным блендером делаем пюре. В ходе будет понятно какой консистенции получается суп и если необходимо, то можно добавить горячей воды.
Суп готов! Даём супу настояться и подаём с зеленью! Можно ещё приготовить гренки!
Всем приятного аппетита!
#веганскиерецепты
#постныерецепты
#безсахара
#безглютена
#безмолочки
#безмяса
#рецептыбезсахара
#рецептыбезглютена
#рецептыбезмолочки
#рецетыбезмяса
