Новые владельцы российского Starbucks — Антон Пинский и Тимати — определились с концепцией, новым названием, меню и готовы ко встрече гостей. 18 августа флагманское заведение Stars coffee (так теперь будут звать «Старбаксы») торжественно открылось на Новом Арбате, 11. Что известно уже сейчас:
- Все кофейни сети Stars Сoffee откроются до конца года — речь идет о 90 точках в Москве и еще 40 в регионах. 10 кофеен заработает до конца августа в Москве и Петербурге, а дальше примерно по два-три заведения в день.
- У «Старса» будет 3 формата, один из них — гастрономические кофейни будут с алкоголем и официантами.
- Зерна будут закупать у Submarine, сиропы — у Herbarista, альтернативное молоко — Velle. Главный по кофе — исполнительный директор Pinsky&Co Антон Гусев. Ему в помощь — Богдан Прокопчук и Лилия Гадельшина, выходцы из «Даблби».
- Меню с блюдами формата ту гоу и хендмейд выпечкой разработал шеф Владимир Чистяков. Пока что будут сэндвичи с мортаделлой, круассаны, салаты и тарталетки.
- Цены остались на прежнем уровне.
- Уже с 8 утра 19 августа гостей ждут на Новом Арбате, 11.
Напомним, что «Старбакс» ушел из России, продав бизнес Антону Пинскому (Pinskiy&Co), Тимуру Юнусову (более известный как Тимати) и компании «Синдика» сенатора Арсена Канокова. Подробнее об уходе и продаже мы рассказывали здесь.
