На очередной дегустации я задумался почему при выборе виски с острова Айла в большинстве случаев люди обращают внимание на Ardbeg, Laphroaig или Lagavulin? Хотя по многим показателям Caol Ila выглядит предпочтительней. Я для себя выделил 3 больших плюса.
- Caol Ila - это большой донор Johnnie Walker, эти купажи известны во всем мире. А раз люди покупают "пешехода", значит им нравится и Caol Ila
- Это самый большой завод Айлы, где производят как торфяной, так и не торфяной виски. Угодить можно каждому
- Цены на Caol Ila не такие "перегретые" как на Ardbeg или Lagavulin. Достаточно сравнить 26-летнюю Лагу за 1650 фунтов и 25-летнюю Кол Илу за 150 фунтов. Выбор очевиден. И да, 25-летка Кол Илы гораздо интереснее, чем картонный лев 26-летней Лаги, но об этом позже.
Предлагаю вашему вниманию обзор на сет, где есть и торфяная и не торфяная Кол Ила. Сложность сета еще заключалась в том, что не понятно с чего начинать. Два релиза не торфяные на бочковой крепости, другие три - торфяные. Что забьет больше рецепторы дым и торф, либо бочковая крепость не понятно...В итоге начали с торфяной базовой двенашки.
- Caol Ila 12
Нос: морские водоросли, терпкий каштановый мед, цветы, специи, овощи, леденцы. 21,5
Вкус: среднеторфяной, терпкий, острые специи, лакрица, горчинка 21
Финиш: Долгий и приятный, сухой, согревающий, перец, корица, жженая резина, вяжет. 21,5
Баланс: хороший балланс, спустя 2 часа в бокале не развалился и не упростился: 22,5
Оценка: 85,5/100
- Caol Ila Distillers Edition 2021
Это тоже 12-летняя Кол Ила, но с довыдержкой в бочках из-под Москателя.
Нос: лёгкий, сладкий, белый виноград, травяные ноты, фрукты, цитрус, торф, йод, очень деликатен. 21,5
Вкус: сладкий, десертный, лакрица, деликатный торф, резина, пряные специи 21,5
Финиш: долгий, согревающий, пепел, перец. 2-ой волной горчинка, резина 22,5
Баланс: 21
Оценка: 86/100
- Caol Ila 25
Нос: Очень сложный, с каждым подходом открываются новые ароматы. 1-й морские водоросли, йод, бинты. База из цветов и мёда. Деликатный, но заметный торф.
2й: Появилась резина. Лакрица, Цитрус. Бинты. Фрукты (персик). Тоффи. Кожа.
3й: Маринованные томаты. Гуашь.
4й: Тоффи и какие-то моченые овощи.
5й: Ушла сладость, что весьма необычно
6й: Печенье. 24
Вкус: Очень острые специи, чёрный шоколад, орехи, дуб. Торф заметен (особенно для своего возраста). Яркий. 22,5
Финиш: Бесконечно долгий. комплексный. Согревает. Немного вяжет. Чёрный шоколад, пряные специи. Вяжет сильнее. Морские водоросли. Пепел. 23
Баланс: 22,5
Оценка: 92/100
Долго развивается в бокале. С таким сидеть нужно очень долго.
- Caol Ila 15 Unpeated Style 2018
Менее маслянистый чем 25 лет.
Нос: 1й: Комплексный, мощный и интенсивный. Соль, мед, цветы. Чувствуется крепость. Лёгкая тема рассола.
2й: Гуашь. Трава. Табак. Грейпфрут. Шоколад. Лимонные дольки. 22,5
Вкус: Обжигает специями. Лакрица. Мед. Миндаль. Дуб. Пощипывает. Малина, чёрная смородина. Свежий. 22,5
Финиш: Оооочень долгий. Практически вау эффект. Яркий. Шоколадный. Орехи. Тоффи. Сластит. 22
Баланс: 22,5
Оценка: 89,5/100
- Caol Ila 18 Unpeated Style 2017
Нос: Сладкий, десертный, мед, ваниль. Гуашь. Чувствуется крепость.
2й: Стал посуше. Цукаты. Ананас. Кокосовая тема. Рассольные ноты. 22,5
Вкус: сластит. Согревает. Дерево. Орехи, дуб. Сразу связывает полость рта. Ваниль, баблгам (ромовая тема, банан). 22,5
Финиш: Ооочень долгий. Мощный. Прелая листва. Дерево, орехи. Шоколад. Тоффи. Сухофрукты. 22,5
Баланс: 22,5
Оценка: 90/100
Вывод: Я долго присматривался к 25-летке Кол Илы, пока она стояла в дьютике Внуково и была никому не нужна. Очень смущала цена в 15к рублей за такой выдержанный релиз. Но вот время прошло, стоит она в районе 40-50к теперь. Этот релиз снят с производства, а недавний новый 24-летний релиз уже оценивается в 1000 фунтов. Цены растут.
Отличный виски, отличная дистиллерия, адекватные цены. Все это натолкнуло меня на написание этого отчета.
Если понравилась статья, не забудьте поставить лайк и подписаться.
В нашем телеграм канале мы публикуем анонсы новых мероприятий, где с радостью открываем 25-30 летние релизы. Часто проводим прямые трансляции с мероприятий. Переходите по ссылке будем дружить. Азбука Виски в Телеграм
