Азбука Виски

Сегодня отправляемся на сравнительно небольшую дистиллерию, находящуюся под управлением известного независимого боттлера Signatory Vintage – Edradour. Действительно, пара сотен тысяч литров спирта в год – небольшая цифра по меркам шотландских производителей виски. При этом производимые там напитки отличаются большим разнообразием выдержек, а также наличием как недымного стиля Edradour, так и торфяного Ballechin. Давайте же разбираться в этом разнообразии. Открывает сет базовый Edradour 10, крепость – базовые 40%, выдержка в бочках из-под бурбона и хереса...

Вчера аукционный дом Sotheby’s открыл торги The Great American Whiskey Collection — уникальный аукцион из 320 лотов (360 бутылок) с общей предварительной оценкой до $1,68 млн. Это самая дорогая коллекция американского виски, когда-либо выставлявшаяся на торги. Все бутылки принадлежат одному коллекционеру. Коллекция формировалась на протяжении многих лет и хранилась в специально построенном домашнем баре. В неё вошли исключительно редкие и практически недоступные релизы бурбона и ржаного виски. Основу...

В условиях полномасштабного конфликта на Украине многие компании по всему миру стараются выделиться, «выражая солидарность» открыто финансово поддерживая одну из сторон. Среди них — несколько Шотландских дистиллерий, которые выпустили лимитированные релизы, средства с продажи которых были направлены на поддержку Украины. Ну, что ж страна должна знать этих «героев» в лицо. 1. Glenfiddich – Spirit of Speyside Edition 2022 (The Cooper’s Cask) Одна из самых известных дистиллерий Шотландии организовала аукцион редких бутылок своей специальной версии Spirit of Speyside 2022...

То, что Jim Beam останавливает дистиллерию в Кентукки, — не “временная оптимизация” и не “инвестиции в модернизацию”. Это публичное признание того, что бурбоновый пузырь лопнул. Просто в индустрии алкоголя такие вещи принято называть мягкими корпоративными формулировками. Два десятилетия нам рассказывали сказку о “возрождении американского виски”. Бурбон объявили культурным феноменом, национальным наследием и новым объектом инвестиций. В реальности же рынок был перекормлен деньгами, а не потребителем...