Азбука Виски

Дистиллерия сегодняшней дегустации еще ни разу не вскрывалась в дегустационном зале Декантера. Крепость в 46,3% у регулярных выпусков подсказывает нам, что это бренд портфеля Distell, владеющего Tobermory и Bunnahabhain. Сегодня знакомимся с Deanston: данный завод известен самым большим заторным чаном с открытым верхом, а его спирты считаются довольно легкими. Посмотрим, так ли это? Начнем обзор с самого распространённого регулярного выпуска – Deanston 12, крепость 46,3%, бурбонная выдержка. Аромат...

Шотландия была, есть и будет бесспорным лидером в мире виски, однако, помимо неё существует множество стран, старающихся развивать данный напиток и представлять миру свою интерпретацию воды жизни. Сегодня заглянем в Швецию на дистиллерию Mackmyra, известную смелыми экспериментами с бочками и довыдержками, и предоставлявшую широкие возможности желающим проинвестировать в собственную бочку. Первый образец наверняка заинтересует любителей одной немецкой рок-группы. Это Mackmyra Scorpions, выдержанная в бочках из-под бурбона, хереса Олоросо и немецкого вишневого вина, бутилированная на 40%...

Сегодня в наших бокалах еще один частый гость дегустационного зала Декантера, уверенно удерживающий фокус внимания всех любителей виски – Laphroaig. С последней встречи с ним прошло более полугода, за это время успели выйти несколько новинок, часть из которых мы сегодня попробуем, а также вернемся к паре образцов из не столь далекого прошлого. Акцентом же станет виски в довольно редком для Laphroaig формате - однобочковом. Давайте пробовать! Какие бы редкости мы ни рассматривали на дегустациях, начать имеет смысл с базового образца - Laphroaig 10 (крепость 40%, бурбоновая выдержка)...

Перемещаемся с острова на остров и оказываемся в живописном городке с цветными домиками на набережной, которые вдохновили создателей виски сделать цветные полоски на этикетках части релизов завода. Как вы могли догадаться, речь сегодня пойдет о заводе Tobermory. К слову, именно виски с острова Малл чаще всего вскрывался в дегустационном зале Декантера в 2025 году. Посмотрим, так ли он хорош? Как и в предыдущий раз, разберем как дымный стиль Ledaig, так и неокуренный торфом Tobermory. Начнем с базового...

Прошло больше года с того дня, когда мы встречались с этой дистиллерией в рамках проекта «Азбука виски», а это значит, что завод точно успел выпустить большое количество бутылок с красивыми этикетками и не менее красивыми историями. Посмотрим, порадуют ли нас новинки от Ardbeg? К тому же, этот сет можно назвать уникальным по количеству образцов Ardbeg с указанием возраста: сегодня нас ждут напитки на 14, 21 и 25 годах выдержки! Символично начать путешествие в мир Ardbeg c релиза для тревел-ритейла:...

В воздухе разлился минерально-фруктовый дух Кэмпбелтауна: в этот раз в дегустационном зале Декантера бывшую столицу виски представит Glen Scotia. На прошлой встрече, посвященной этому заводу, мы разбирались с линейкой Campbeltown Malts Festival, сегодня же исследуем регулярные образцы совместно с парой новинок. К слову, Glen Scotia – одна из наиболее вскрываемых дистиллерий в рамках проекта Азбука Виски, и многих из сегодняшних образцов можно найти в магазинах! Открывает дегустацию базовый образец Glen Scotia Double Cask (46%, выдержка в бочках из-под бурбона и хереса Pedro Ximenez)...

Как показала практика дегустаций, покинуть Айлу надолго не удается, и вот мы снова на ней, посещаем Lagavulin. На этот раз настало время закрыть гештальт по серии Offerman Edition и познакомится с интересным экспериментом, выпущенным к фестивалю Feis Ile 2017 года. Оценить эксперименты помогут базовая 16 и Lagavulin 12 Special Release 2018, год выпуска которой считается одним из самых удачных в линейке Special Release. Начнем с первого в линейке Lagavulin 11 Offerman Edition. Крепость 46%, и у первого выпуска еще нет выдержки в специфических бочках, как у последующих трех выпусков...

Сегодня в наших бокалах нечастый гость дегустаций – Tamdhu. Данный завод весьма популярен среди любителей хересной стилистики выдержки, и часто его продукцию характеризуют как более доступный аналог The Macallan (тем более, что Tamdhu около десятка лет принадлежал Edrington Group). Корректно ли такое сравнение? Или же это самобытный напиток из Спейсайда с собственным характером? Давайте разбираться. Открывает дегустацию регулярный релиз Tamdhu 12 (крепость 43%). Хересная стилистика слышна с первого...

Springbank – одна из самых обсуждаемых дистиллерий на сегодняшний день. Ранее мы разбирали её основную стилистику и убедились, что внимание к Springbank вполне заслужено. Сегодня же познакомимся с сильноторфяным виски двухкратной перегонки, выпускаемым под брендом Longrow. Помимо окуривания солода торфом Longrow примечателен довольно низким уровнем отбора спиртов (68%) и использованием червячных ванн для охлаждения, что придает ему большую плотность, маслянистость и насыщенность торфяными нотами...

Тематика последних дегустаций наглядно показывает повышенный интерес к острову Айла, и мы вновь оказываемся на ней. В этот раз возвращаемся к продукции Bunnahabhain, дистиллерии, делающей в основном релизы, солод которых не окуривается торфом, а также предпочитающей хересную стилистику выдержки. Сегодня на столе много лимитированных выпуском, в том числе на весьма серьезном возрасте! Сразу после слов о преимущественно недымных спиртах начнем с дымного напитка Bunnahabhain Moine, разлитого при крепости в 46,3%...

Отвлечемся ненадолго от монобрендовых дегустаций и посвятим время разбору новой линейки независимого боттлера Morrison Scotch Whisky Distillers (интересно, что ранее семья Morrison на протяжении 50 лет владела заводом Bowmore!). На столе сегодня три направления: Old Perth, представляющий собой смесь солодовых спиртов, Mac-Talla – все также смесь солодовых спиртов, но с Айлы, и Carn Mor – издание с указанием конкретной дистиллерии. Плюсом данной линейки является то, что она легко находится на прилавках магазинов...

Остаемся на Айле, но на этот раз посетим одну из самых молодых дистиллерий на ней – Kilchoman. В нынешнем году завод отметил своё 20-летие, а значит, помимо разнообразных NaS появляется возможность попробовать образцы с указанием возраста на этикетке. Сегодня в наших бокалах ряд напитков с хересным и винным влиянием, а также 2 образца с двузначной длительностью выдержки: 13 и 16 лет. Посмотрим, идет ли возраст Kilchoman? Начнем с Kilchoman Loch Gorm. Вариант 2025 года выдержан 10 лет в хересных бочках и разлит при крепости в 46%...