Я очень люблю хумус, мне кажется, что они с хлебом - идеальная пара, а к хлебу у меня особая любовь. А еще я люблю рецепты в которых есть простор для фантазии и экспериментов. В этот раз, на пример, я решила приготовить хумус со свеклой.
Ингредиенты:
2 шт - Свекла среднего размера
200 гр - Нут в сухом виде
2 ст.л - Тахинной пасты
Оливковое масло
Лимонный сок (по вкусу)
Сушеный чеснок
Соль по вкусу
Процесс:
1. Свеклу я запекаю в духовке в фольге до мягкости, потом чищу.
2. Нут замачиваю на 18-20 часов, потом отвариваю до готовности.
3. Свеклу нарезаем кусочками
4. Все ингредиенты кроме оливкового масла складываем в блендер и пюрируем до однородности
5. Постепенно тонкой струйкой вводим оливковое масло, продолжая взбивать массу, доводим до нужной консистенции (которая вам нравиться))
6. Пробуем. Можно добавить еще соли, специй, чеснока если есть желание.
Готово.
#хумус #рецепт
