Решили с мужем немного разнообразить нашу дачную кухню и купили коптильню. Мы давно уже хотели ее, присматривались, думали. И в пятницу вечером, когда заехали в магазин за мясом, нас осенило: пора! Взвесив все аргументы мозга, сердца и желудка мы сделали себе, любимым, подарок - коптильню.
А вот и она!
Коптильня из нержавейки с гидрозатвором, двухъярусная. Помыла, разложила сушиться. А как на солнце светит - просто загляденье!)))
Цена, конечно, совсем не дружелюбная. Но зато красивая))).
Коптильня в деле! Поставили коптить пробные куски сала и грудинки.
А вот и долгожданное мяско! Целый час ждали!
Дегустация прошла успешно. Получилось вкусно, с ярко выраженным копченым запахом. Вкуснее, чем в магазине.
Для себя сделали вывод, что копчености покупать больше не будем. Будем коптить свое!
