Весь смак драников – в добавлении к кабачковой массе тёртого картофеля.

Драники из кабачков с картофелем.

Не помню, у кого на канале читала про оладьи из кабачков. По-моему, на канале «Дача, ягодки, цветочки» у Людмилы. Как всегда – сразу не возьмёшь на заметку, потом не найти: жизнь Дзена стремится вперёд с невероятной скоростью. Ну да ладно. Сегодня одним рецептом будет больше. Предлагаю, друзья, свой рецепт «драники из кабачков с картофелем». Когда-то на просторах интернета увидела этот рецепт, теперь готовлю драники только так.

Угощайтесь. Это очень вкусно!

Весь смак драников – в добавлении к кабачковой массе тёртого картофеля. А вот сам рецепт, причём вес основных ингредиентов беру «на глаз», это не принципиально, вкусно получается при любом взятом количестве кабачков и картофеля.

1. Кабачок (примерно 2 шт, 700г)

2. Картофель (примерно 0,5 кг)

3. Зелёный лук

4. Два яйца

5. Мука - 4 ст. ложки

6. 2 зубчика чеснока

7. Соль

8. Перец

9. укроп

10. приправы

11. масло растительное для жарки

ВСе ингредиенты, которые я использую

· Кабачок натираю на крупной тёрке, солю и отставляю в сторону , пока выделяется сок.

· Картофель тру на тёрке мелкой и отжимаю сок

· Отжимаю сок кабачков и перекладываю их к картофельной массе.

· Вбиваю в ёмкость 2 яйца

· Мелко порезанный зелёный лучок добавляю сюда же

· Пару зубчиков чеснока из пресса для чеснока выдавливаю в массу (можно взять и порошок сухого чеснока, но аромат даёт именно свежий чеснок

· Порезанный укроп и специи добавляю туда же

Два яйца вполне достаточно для склейки массы.

Все ингредиенты добавлены. Остаётся только выложить на сковороду и жарить драники.

На разогретую сковороду наливаю растительное масло и выкладываю туда ложкой готовую кабачково-картофельную массу . Жарю драники с одной стороны при закрытой крышке до корочки, затем переворачиваю на другую сторону и жарю уже без крышки до подрумянивания 3-4 минуты.

Жарю одну сторону под закрытой крышкой. так масса лучше прожарится, и драники будут более пышными.

Особый вкус драникам придаёт соус,

который готовлю сама. Он прост в приготовлении:

· Сметана - 200г

· Горчица – 1 ст. л.

· Майонез- 1 ст. л.

· Чеснок- 1 крупный зубчик

· Укроп

· Соль

· Перец

· Куркума (придаёт соусу золотистый цвет)

Все ингредиенты смешиваю. Соус готов.

Соус готов. Можно приступать к трапезе.

Всем приятного аппетита. Надеюсь, друзья, вам понравится этот рецепт драников для завтрака, обеда или ужина. Просто, быстро, очень вкусно!

#драники рецепт #драники рецепт классический на сковороде #вкусные драники #драники рецепт с фото #драники из кабачков и картофеля