6890 подписчиков

"Додо Пицца". Взгляд обывателя.

30 июля 202230 июл 2022

355

5 мин

Дорогие друзья, сегодня не характерный для моего канала материал, хотя он вполне укладывается в тематику покупок и потребления.

Речь пойдет о пиццерии "Додо". Я не фанат пиццы совершенно, но изредка хочется куснуть эту смачную кулинарную "неполезность". Так как я живу в небольшом подмосковном городке, у нас крайне мало заведений подобного рода -- с демократичным ассортиментом и такими же ценами. Пиццу как основу меню, если не ошибаюсь, предлагают всего три заведения. Продукция одного просто отвратительна -- тут и обсуждать нечего. Еще одна марка -- известный бренд, но я не пробовала ничего из его меню, так как само заведение неудобно расположено. Поэтому остается "Додо Пицца". Очень удачное расположение в городе, ассортимент неплохой. Поэтому иногда заглядываю или заказываем с доставкой на дом. Вот и сегодня заглянула в "Додо". Это посещение и навеяло тему статьи.

Зачем я вообще это пишу и что хочу сказать? На данный момент у этого уже раскрученного бренда есть прекрасная возможность укрепить свои позиции на нашем рынке, повысить авторитет и привлечь посетителей-союзников. Идет ли по этому пути "Додо"? Хочу поделиться своими впечатлениями и выводами.

Подчеркиваю: это личное мнение автора, не реклама и не происки конкурентов. Как и заявлено в названии статьи: взгляд обывателя ( а точнее -- потребителя).

Именно с нашей пиццерией я познакомилась несколько лет назад. И со временем стала заходить туда чаще и чаще. Какие плюсы я тогда увидела?

Помещение маленькое, но уютное. Для посетителей с детьми и подростков просто отличное: наличие игрового уголка для малышей и большой игровой аппарат для тех, кто постарше (возможно, не совсем верно назвала -- типа настольного хоккея). Музыка. Довольно спокойная обстановка, даже если много посетителей (за этим следили сотрудники). Приятно посидеть.
Что меня очень радовало -- идеальная чистота! Сотрудники следили за этим неукоснительно. И зал, и туалет были в идеальном состоянии.
Персонал очень вежливый и предупредительный. Молодые, но ответственные ребята.
Открытая кухня (т.е. можно видеть, как готовится пицца). Для меня на тот момент это было удивительно.
И о продукции, конечно. Не идеально, но очень неплохо по ассортименту. И никаких проколов при приготовлении.

Какие минусы были изначально (для меня, разумеется)?

Пицца не была идеальной, но соотношение "цена/качество" было приемлемым. Вполне съедобно и даже вкусно.
Ассортимент хотелось бы видеть более разнообразным ( не пиццу, а все остальное). Здесь, конечно, нужно понимать, что все-таки это пиццерия -- главный продукт все же пицца.
Откровенно неудачные позиции, которые не улучшались и оставались в меню. Сюда я смело могу отнести салаты, сырники и пасту (не помню, какую именно пробовала, но совсем не понравилась).

Плюсы явно перевешивали. В пиццерию хотелось зайти не только поесть, но и за настроением.

Но...

Мне кажется, перемены начались еще до пандемии, а она только усугубила их. Хотя в нашем маленьком городе в этот период еда с доставкой пользовалась огромной популярностью. И конкурентов у "Додо" было очень мало. Курьеры были загружены по макушку. И тем не менее, такое впечатление, что сейчас марка переживает не лучшие времена.

А это та же самая пицца в реальности. Это фото девушки из обсуждения в той же группе. Почувствуйте разницу!

Что явно ушло в минус?

Очень важный момент -- человеческий фактор! Я совершенно не знаю, как устроена административная кухня этих заведений, но вижу результат, который на данный момент не радует. Вывод по поводу персонала напрашивается такой: либо критерии приема на работу стали совсем уж лояльными, либо контроль за деятельностью сотрудников сильно ослаб. Как следствие: ухудшение качества продукции, обслуживания и даже самого помещения.

В качестве примера. Заказала как-то что-то с вареньем (по-моему, сырники). Заказа долго нет. Подхожу к кассе и вижу (помещение же открытое), как молодой сотрудник поливает мое блюдо кетчупом вместо варенья! Разрулили ситуацию, конечно, но сколько времени я потеряла. Пару раз отдавали не прогретые блинчики ( а раньше они мне нравились) -- перестала заказывать.

Заведение перестало быть образцом чистоты, увы. Теперь бывает сносно или откровенно не чисто (особенно это касается туалета). Такое впечатление, что не хватает средств. Например, в туалете, как и несколько месяцев назад, стоит колченогая, искореженная мусорка, которую сложно открыть нажатием педали. Иногда не бывает туалетной бумаги.
Приборы, сахар и соль теперь не стоят в открытом доступе, а выдаются по требованию.
Часто нет в наличии блюд, на которые рассчитываешь. Например, сегодня из готовых десертов были только чизкейки -- и все! ( А я бы с удовольствием взяла маффин или кукис). Не было также ни одного салата. Как-то недавно я вообще ушла, так ничего и не заказав, так как из трех названных позиций в наличии ничего не было.
Сама пицца стала немного хуже по качеству. В первую очередь это касается уменьшения количества начинки. И более сухим стало тесто.

Фото автора. Галерея. Мой сегодняшний десерт от "Додо": чизкейк "Манго + маракуйя" и капучино. Новый чизкейк поинтереснее классического ч. "Нью-Йорк".

Минусов теперь многовато. Захожу в "Додо", когда просто нужно перекусить, а дома буду не скоро. И это бывает редко.

Кому приятно это видеть? Квест для посетителей "Открой корзину без помощи рук". Только призов не дают. Фото сделано сегодня.

Ради справедливости хочу сказать и о плюсах на данный момент. Но они больше касаются именно больших любителей пиццы, тех, кто очень часто посещает заведение или заказывает на дом.

Скидки и акции разного рода, розыгрыши хороших призов проходят практически постоянно.
Постоянно идет обновление меню и поиск новых вкусов. Но! Даже любители пиццы часто бывают в удивлении и даже возмущении, когда из меню исчезают их любимые блюда. (Зачем убирать позиции, которые себя отлично зарекомендовали, не совсем понятно, и вводить ерунду типа сырных палочек, которые на самом деле являются разновидностью пиццы).
Есть попытки обновить меню и помимо пиццы. Мне, например, очень пришлись по душе овощи гриль. Это была хорошая альтернатива невкусным салатам. Но! Позиция быстро исчезла. Жаль!

Возможно, какие-то моменты ускользнули от моего внимания, так как я не завсегдатай "Додо". Но общее впечатление сейчас склоняется не в лучшую сторону. Надеюсь, ситуация все же изменится. Я желаю "Додо" уравновесить качество и энтузиазм в поисках нового!

И несколько слов о том, что в меню нравится лично мне. Пицца: "Додо", "4 сыра", "Овощи и Грибы". Причем, очень удобен вариант пиццы из половинок. Такую заказываем обычно на дом. Люблю также грибной стартер (мясной не так хорош). Картофель из печи (когда хорошо приготовлен) -- отличная альтернатива фри. Из сладкого мое предпочтение маффину и фондану. Раньше нравились блинчики с начинками.

Кое-что из ассортимента "Додо" на фото ( что нашлось в архиве).