Его можно назвать кремом, но это, на самом деле, не крем. Просто очень вкусная штука — а если добавить еще и ягоды, то очень летняя. Тем более, что естся этот пудинг холодным.
Готовится на раз-два-три, безо всяких сложностей. Ингредиентов требует минимуму.
Так что заслуживает места в рублике «суббота — время десертов».
Берем:
- 2 пакетика сухой смеси для ванильного соуса (я подразумеваю Haas, он самый распространенный, пакетики — по 15 гр)
- 30 гр. манной крупы
- 50 гр сахара
- 1 яйцо
- 500 мл молока
- Клубника или иные ягоды — для украшения и вкуса.
Как готовим:
Яйцо разделяем на белок и желток. Смешиваем порошок для ванильного соуса, сахар и манную крупу. Взбиваем желток в нескольких ложках молока (ложек 10 столовых хватит), и размешиваем в этом получившуюся сухую смесь.
Белок взбиваем до очень крепких пиков.
Отправляем остаток молока закипеть, и вмешиваем в закипевшее молоко растворенную смесь ванильного соуса, сахара и манки с желтком. Постоянно помешивая, варим в течение пары-тройки минут.
Снимаем с плиты и вводим в горячую смесь взбитые белки, постоянно, но осторожно, ее промешивая.
Разливаем по стаканам, даем сначала остыть, а потом — охлаждаем в холодильнике.
Подаем с ягодами или фруктами. Приятного аппетита!
