Очень давно не готовила суп пюре, сегодня решилась и поделиться с вами вкусным обедом.
Суп:
✓ 1 цукини (~400 г),
✓ Брокколи (250 г),
✓ Шпинат (100 г),
✓ 1 луковица,
✓ Зелёный горошек замороженный (150 г).
Лук чуть обжарить на оливковом масле. Добавить цукини, нарезанный кубиками, шпинат, один брокколи, зелёный горошек.
Залить водой (я залила куриным бульоном), чтобы покрыть овощи Соль и перец - по вкусу.
Варить примерно 20-25 минут.
Затем – через блендер, и «вкусняшка» готова.
На второе - спаржа и обжаренная и томлёная под крышкой дорада.
Сразу скажу, что я не съела все. Больше половины рыбы оставила «на потом».
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Нели Петко
