Эти кексы получаются очень вкусными и ароматными. Прекрасно подойдут для домашнего чаепития. Дети с удовольствием едят эти кексы с молоком. Пусть вас не пугает большое количество растительного масла, в выпечке оно не доминирует.
Ингредиенты для «Кексы с начинкой из варёной сгущёнки»:
- Молоко — 200 мл
- Масло подсолнечное (рафинированное) — 200 мл
- Сахар — 80 г
- Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко сгущенное (варёное) — 0.5 бан.
- Соль — 1 щепот.
- Ванилин — 1 щепот.
Рецепт «Кексы с начинкой из варёной сгущёнки»:
Взбить яйцо с сахаром, солью и ванилином.
Добавить в миску рафинированное подсолнечное масло, перемешать.
Налить в миску молоко и ещё раз размешать.
Просеять муку с разрыхлителем и перемешать тесто ложкой до получения однородной консистенции. Возможно муки понадобится немного больше на 20-25 г, так как она бывает разная по плотности. Тесто должно быть как густая сметана.
На дно формочек выложить тесто, сверху по чайной ложке варёной сгущёнки.
Накрыть начинку столовой ложкой теста.
Кексы выпекать около получаса при 180 градусах. Верх должен хорошо подрумяниться. Когда кексы немного остынут, посыпать их сахарной пудрой.
