Утро началось с того, что семья мило потребовала чего-то такого. Я взяла в руки терку и остатки дешёвого сыра. Что ты готовишь, спросили мои. Не знаю, честно ответила я. Ребята, получилось фантастически вкусно. Очень заходит с кефиром, в который натерла свежий огурец и чуть подсолила.
Ингредиенты: полутвёрдый сыр, зелёный лук, рубленой зелени, яйца, кефир, соды, мука, соль перец ч/м , масла растительного
Способ приготовления:
Натерла сыр на крупной терке. Добавила яйца и кефир, соль, перец, соду.
Нарезала мелко лук и добавила к основным продуктам. Туда же пошла зелень.
Хорошо всё перемешала и стала добавлять муку. Не спеша перемешивала, добавила растительное масло. И опять, хорошо перемешала. Масса должна получиться чуть более густой, чем на оладьи.
Хорошо разогрела сковороду, смазала маслом. Вылила и разровняла сырно-зелёную массу. Сразу, убрала мощность на 4 (у меня индукция). Накрыла крышкой и жарила минут 10 с одной стороны.
Затем, с помощью широкой лопатки и тарелки, перевернула. Проткнула пышку в нескольких местах. И потихонечку довела до готовности в течение минут 10-12.
