Всем гостям моего канала и подписчикам доброго дня!
Сегодня поделюсь с вами быстрым и вкусным рецептом кето- кексов с лимоном, готовила в микроволновке.
1 куриное яйцо
2 ст л майонеза
1 ст л кокосового масла
Щепотка соли
1 ст л кокосовой муки
1 ст л муки грецкого ореха
1 ч л разрыхлителя
1 ч л псиллиума
Сахарозаменитель по вкусу
1-2 долек лимона ( вообще наполнитель - по вашему вкусу)
Смешиваем все влажные ингредиенты, добавляем в них сухие, лимон и просто мелко порезала ножом, предварительно вынув попавшиеся косточки, хорошо перемешиваем и оставляем на 10мин подружиться.
По истечении 10 минут перекладываем тесто в формочки ( у меня кружки чайные, смазанные растительным маслом) и готовим в микроволновке, на максимальной мощности ориентировочно 3+ минуты ( смотрите по своей технике, формочкам, проверяйте на готовность зубочисткой).
Вот такие кексы в разрезе. Темный цвет из-за добавления муки грецкого ореха, она же еще и придает слабую горчинку, свойственную именно грецкому ореху.
На муку, которой я пользовалась, оставлю отзыв в следующем посте.
Желаю всем приятного аппетита, добра и здоровья!
Ставьте лайки, если рецепт Вам понравился 👍, подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии!
Всем пока и хорошего настроения!
