#июль
Ингредиенты: Абрикосовое пюре, Овсяные хлопья, Цельнозерновая мука, Яйца, Кокосовое масло, Миндаль, Разрыхлитель , Корица , Подсластитель
Способ приготовления:
Пюре из свежих или замороженных абрикосов соединить с овсяными хлопьями и дать постоять минут 15.
Миндаль измельчить почти в муку, смешать с остальными сухими ингредиентами и всыпать к овсянке. Добавить масло и яйца, всё хорошо перемешать.
Вылить тесто в форму для запекания и поставить в разогретую до 180° духовку на 60-90 минут, до готовности.
Кекс получается с кислинкой, можно подавать его полив небольшим количеством мёда.
