Мой завтрак. Бутербродов на подсушенном ржаном хлебе много, но хлеб нарезан чуть толще папиросной бумаги. А мне не скоро удастся пообедать.
Бутерброды с паштетом и с слабосоленой сельдью.
Оливки и орехи кешью.
Кофе со сливками.
И на этот раз к кофе - печеньки с творогом, семенами льна и клюквой.
Сначала стакан овсяных хлопьев залить 150 мл кефира.
Потом добавить пачку творога, 2 яйца, 2 столовые ложки топленого сливочного масла (размягченного), соль, разрыхлитель, корицу. Всё тщательно перемешать.
По желанию можно добавить: кунжут, чиа, льняное семя (по 1 столовой ложке).
Тесто жидкое, поэтому дальше ложка-две полбяной муки, ложка овсяной – в общем, до нужной консистенции. Можно добавить сахзам. Я добавила сушеную клюкву для вкуса и сладости.
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Seva Seva H-va