Если помните, то раньше, на территории тогда существовавшего Советского Союза, были специальные рыбные магазины, где можно было купить любую рыбу. Единственное, с чем были проблемы - это покупка красной рыбы, так как она была в дефиците. Сейчас вроде все доступно, главное, чтобы были средства, которые покупатель готов потратить. Но зато, теперь в магазине вы не встретите таких названий рыбы как ледяная рыба, сельдь залом, осетр. Но почему же эта рыба исчезла с прилавков магазинов. Сегодня хочу рассказать вам о причинах исчезновения перечисленной рыбы.
Какая рыба покупалась советскими гражданами
Если вспомните, ледяная рыба стоила совсем недорого. Эту рыбу покупали не только для питания семьи, но и для того, чтобы полакомить животных. Стоимость ледяной рыбы была 70 коп. за килограмм, при этом средний заработок был около 100 рублей. Если пересчитать на современные деньги, то цена рыбы должна быть примерно 50-70 руб., но такой цены вы не найдете. Ледяная рыба водится в водах Антарктики. Эта рыба отличается по вкусу от остальной рыбы, которая водится в морях. Если сравнивать вкус, то он больше напоминает креветки. Конечно, и сейчас ледяная рыба есть на прилавках, но ее цена составляет от 1000 до 1500 рублей, поэтому не каждый житель может позволить ее купить. Такая стоимость обусловлена тем, что на территории нашей страны, рыба не ловится. Она к нам импортируется.
Была и такая рыба, как Сельдь-Залом. Это царская селедка, которая может вырасти в естественных условиях до одного метра. При засолке рыба не помещалась в бочки, и ее приходилось заламывать, поэтому рыбе и дали такое название. Некоторые называли рыбу "бешенкой" по причине ее поведения во время нереста. Она очень сильно плескалась в воде, а люди, которые вылавливали рыбу пару веков назад, думали, что она опасна. Теперь такую селедку уже точно не купишь в магазине. Но почему так произошло. Да все просто. Популяция рыбы начала уменьшаться, рыбу внесли в Красную Книгу, и вылов ее сейчас просто запрещен.
В Советском Союзе стоимость осетрины была минимальной, чего нельзя сказать сейчас. Есть даже такая история, когда И.В. Сталин в Грузии, в одном из ресторанов заказал шашлык из осетрины, стоимость порции которого была 10 рублей. Правитель возмутился, и сказал, что цена одной порции не может быть такой, так как не каждый сможет себе позволить ее купить. Он сам назвал стоимость порции, и она составила 3 рубля. После этого, осетрина не стоила дороже.
Конечно, сейчас стоимость осетрины просто огромная. Но основными причинами исчезновения рыбы с прилавка стало сокращение популяции. Ведь в СССР рыбу вылавливали прямо сетями. При этом тушку распарывали, вынимали из нее икру и выбрасывали мясо рыбы. Конечно, довольно странный способ извлечения икры, но учитывая то, что рыба была в большом количестве, на тот момент даже не задумывались о том, что рыба может просто пропасть.
А вам когда-нибудь доводилось, есть ледяную рыбу, сельдь Залом? Пишите комментарии, не забывайте ставить лайки и подписываться на мой канал!
#рыбалка #ледяная рыба #сельдь и осетр
