Для любителей клубники рекомендуем приготовить на десерт вкусные, ароматные вареники с клубникой. Тесто тонкое и эластичное, не рвется и хорошо удерживает ягодный сок внутри. Можно использовать и свежие, и замороженные ягоды. Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 2 (1 порция = 13 шт).
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое. Клубнику помыть, обрезать хвостики, дать ягодам обсохнуть.
2. В миску всыпать муку и соль. Влить растительное масло и только что закипевшую воду.
3. Быстро перемешать. Тесто будет комковатым, так и должно быть. Разбить яйцо.
4. Вымесить руками в течение 5 минут. При необходимости понемногу подсыпать муку. Нужно получить мягкое, эластичное и не липкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.
5. Раскатать до толщины 2 миллиметров, стаканом вырезать круги диаметром 6 сантиметров.
6. Ягоды нарезать на 4-6 частей, в зависимости от размеров. Разложить по 2-3 кусочка на каждый круг. А после всыпать большую щепотку сахара.
7. Сложить пополам, защипать край. В таком виде вареники с клубникой можно заморозить.
8. Опустить по одному в кипящую воду и варить 2 минуты после повторного закипания. Как сварить вареники так, чтобы они не слились? Делитесь своими способами в комментариях!
9. Вареники с клубникой готовы. Подавать со сметаной или маслом, посыпать сахаром, дополнить свежей клубникой, листочками мяты.
Подробный список ингредиентов:
- Мука – 300 г
- Вода (кипяток) – 130 г
- Соль – щепотка
- Масло растительное – 1 столовая ложка
- Яйцо – 1 шт
- Сахар – 50 г
- Клубника – 200 г
