В сегодняшней статье я расскажу вам о лёгком рецепте отличного летнего супа, который актуален в жаркую погоду. У этого супа много названий, но я совместила два его самых популярных названия и получился "Свекольник-Холодник". Он действительно делается очень просто и к тому же быстро. Начнём!
Нам понадобится 1 литр кипячёной воды комнатной температуры. В воду вливаем 1 литр холодного кефира и размешиваем. Затем, отвариваем свеклу (2 средних плода), чистим её и натираем на средней тёрке. Добавляем свеклу к кефирной воде и снова мешаем. Чистим 2 средних огурца (можно и не чистить, но я привыкла снимать кожуру с огурцов, если, конечно, они не со своей теплицы) и мелко их нарезаем. Далее нарезаем зелень (можно взять любую по вкусу, у меня был зеленый лук и укроп) и отправляем её также в кастрюлю. Фото листайте вправо.
Солим по вкусу и обязательно добавляем сахар (половину столовой ложки). Ещё раз все перемешиваем и отличный летний суп готов! Уже в тарелке добавляем сметану и варёное яйцо. Очень вкусно и полезно! Понравилась такая идея летнего супа - ставьте лайк и не забывайте подписываться, публикую интересные рецепты и лайфхаки каждый день! Фото листайте вправо.
