Если на пороге гости или просто хочется побаловать себя и разнообразить рацион, то эти котлетки точно для вас. Готовятся очень просто, в составе блюда нет никаких хитромудрых продуктов. Итог порадует 100%!!! Подпишитесь на наш канал, ставьте лайк, а мы продолжим радовать вкусными и интересными рецептами.
Для вкусных котлеток нам понадобится КАРТОФЕЛЬ, ГРИБЫ, ЛУК, МУКА, СЛИВОЧНОЕ МАСЛО, СОЛЬ, ПЕРЕЦ И ВАШИ ЛЮБИМЫЕ СПЕЦИИ.
Картофель режем мелко и отправляем в сильно подсоленную воду вариться. Мелко режем для того, чтобы сократить время приготовления.
Пока варится картошка шинкуем лук очень мелко, а грибы режем средним кубиком. Сначала обжариваем лук, затем добавляем грибы. Как только лук и грибы поджарились слегка подсаливаем по вкусу.
Картошка сварилась, пора сделать их нее картофельное тесто. Воду с картофеля сливаем, но не до конца. Оставляем немного на дне кастрюли. Добавляем сливочное масло и несколько столовых ложек муки. Смотрите по консистенции, если муки мало, то в процессе пюрирования добавляйте еще щепотками. Солить пюре больше не нужно.
В итоге нам нужно добиться гладкого и не жидкого пюре. Затем пюре и грибы охлаждаем до комнатной температуры. Горячие продукты нам будет очень сложно формировать в котлетки. Как только картофельное тесто остыло, начинаем смачивать руки водой, формируем на ладони лепешку и кладем на нее начинку, сворачиваем и скрепляем края. Слегка придавлиаем обеими руками и придаем форму пирожка.
Вот такое количество заготовок у нас получится из представленных продуктов.
Каждую котлетку обваливаем в муке или сухарях, кто как любит. Обжариваем на топленом масле, смешанным с растительным.
Жарим с каждой стороны минут по 5. При желании можно довести до готовности в духовке на очень высокой температуре в течение 5-7 минут.
Конечно же, к этому блюду нужно обязательно подать сметану или соус тар-тар. Принятого аппетита! Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк и пишите свои замечания и пожелания в комментариях.
А тут вы сможете прочитать как приготовить очень необычно блюдо - ПТИЧЬИ ГНЕЗДА С НАЧИНКОЙ ИЗ КАРТОФЕЛЯ.
