Дорогое ли здоровое питание?
Сейчас современный человек следит за тем, что он ест, за фигурой и здоровьем. Когда-то бедный человек тяжело работал с утра до ночи, а дома его ждали 10 голодных ртов. Да и сама еда была достаточно дорогой, поэтому бедным людям доставалось что-то ну совсем не изысканное. Высокие энергозатраты, умноженные на пресную еду, - как тут расжиреешь?
Третье тысячелетие. Никто физически не работает, семьи стали очень маленькими, а еда дешёвой и вкусной. Все перевернулось с ног на голову, лишний вес давно уже не маркер достатка, скорее бедности...
Парадоксальная штука, вкусная еда дешёвая, пресная - дорогая. Когда мы говорим про цену еды, речь идёт, конечно же, не про стоимость килограмма гречки, нет, мы должны мыслить стоимостью одной калорий, так как человек съедает не определённый вес продуктов в день, а определённое количество калорий.
Напр., 100-граммовая плитка молочного шоколада стоит 50 грн ( 15 турецких лир, или около 200 рублей), а 100 грамм помидоров - 6грн (1,1 турецких лир или 14,9 рублей). Шоколад во много раз дороже помидоров. Но одна шоколадная килокалория обходиться нам в 9 копеек, тогда как килокалория из помидоров - 33 копейки. Выходит, помидоровые калории обойдутся нам в 3,7 раза дороже.
Допустим, что человек удовлетворяет свою потребность в калориях исключительно за счёт шоколада, то он будет тратить на еду всего каких-то 200 грн в день (60 турецких лир или 800 рублей), а за счёт помидоров - аж 726. грн. Разница очень ощутимая.
Вкусные калории с ультрапереработанной еды действительно обходятся нам очень дёшево: белый хлеб, мороженое, чипсы, конфеты - стоимость калории там мизерная. Конечно же, овощи, фрукты, мясо, рыба, молочные продукты обойдутся вам дороже. Но здоровое питание может быть как и очень дорогим, так и очень бюджетным.
Потребность в незаменимых жирных кислотах (ДГК, ЭПК) вы можете удовлетворить за счёт чёрной икры, а можно обойтись и простой селёдкой. Можно поискать маракую в супермаркете, а можно набрать яблок или черешни в соседнем саду.
С другой стороны "нездоровое питание" тоже может быть не дешёвым удовольствием. Супер-модную колбасу можно запивать самым модным алкогольным напитком со 100-летней выдержкой. Как видите, все совсем неоднозначно.
Если вы участвовали в каком-то марафоне стройности, где вас заставляли прочесывать город в поиске яиц ящерицы волосастой, то это не здоровое питание, а танцы с бубном. В реальности все намного проще и в случае потребности дешевле.
