Всем привет, с вами Шеф Саша Кутузова.
Жара. Мотаюсь как моталка, ещё и со швами на животе - то ещё удовольствие, скажу я вам. Готовлю маму к госпитализации и ужасно, просто ужасно нервничаю за неё. Собственно, поэтому и пишу сейчас урывками.
Есть совсем не хочется. Не знаю, как вам, а мне по жаре (и от нервов тоже, видимо) кусок в горло не лезет, не говоря уже о горячих блюдах. Но - долгоносики же они такие долгоносики, как в той песне: что нам снег, что нам зной, что нам дождик проливной))) Им нужно питание.
Плюс же ещё шов особо греть нельзя, а у плиты это маловероятно устроить, особенно при таких погодах. Поэтому я пытаюсь обойтись минимальными энергозатратами.
Когда я была маленькой, бабушка умудрялась в Москве откуда-то достать щавель и варила офигенный быстрый суп, буквально за 25 минут. Вот он меня сейчас и спасает.
Записывайте, короче, что нам надо:
2 литра воды изподкрановой;
Банка тушенки;
Хороший пук щавеля;
1 луковица;
4 средние картофелины;
Соль и перец по вкусу;
1 яйцо на каждую порцию супа.
Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле в той же каструлке, в которой будем варить суп. Как стал прозрачным - бухаем тушенку. Пусть побулькает минуты 3, а вы пока картошку начищайте и режьте ломтиками, типа как по-деревенски.
Закидывайте в каструл наш, заливайте туда же воду. Вообще, тушенка обычно уже со специями, но проверьте на всякий случай - посолить там, поперчить.
Как поймёте, что картошка почти готова, кидайте промытый и порезанный крупно щавель (не мельчите только, он скукоживается сильно). Кинули? Проварите буквально 3-5 минут ещё и снимайте с огня, пускай постоит минут 10.
А вы за это время яйца как раз сварите. Я в мешочек делаю, но тут на вкус и цвет все фломастеры разные, как известно)
Добавляйте в суп яйцо, сметану и зовите своих. Сами тоже поешьте. Вкусно, честное слово!
В следующих сериях — новые истории и рецепты. Подписывайтесь и оставляйте ваши комментарии! А ещё у меня есть телеграм-канал, где тоже много всего интересного!
Всегда ваша, Шеф Кутузова Саша❤️
#еда #Рецепты #суп #шавель #простыеблюда #кутузова саша
