Котлеты с гречкой и капустой.
Продукты для приготовления:
- 1 ст. охлаждённой каши из гречки (1 ст. гречки, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. масла, 1 л. воды -довести до кипения под крышкой, затем продолжить приготовление на сильном огне без крышки)
- 200 гр. свежей белокочанной капусты измельчить в кухонном комбайне или натереть на крупной тёрке
- чуть чёрного молотого перца
- чуть асафетиды
- чуть кориандра
- 2 ст. л. ржаной муки
- 1 ст. л. топлёного масла в фарш
- 3 ст. л. топлёного масла для жарки котлет
Приготовление:
- Смешать все компоненты.
- Формировать котлеты отбивая в руках (с некоторым усилием перекидывать изделия из одной руки в другую).
- Обжарить с одной стороны на среднем огне, перевернуть и жарить на малом огне до готовности капусты (в конце приготовления закрыть сковороду крышкой на 2-3 минуты, в этом случае котлеты станут воздушными и сочными).
Подавать с овощным гарниром.
Вкусные и сытные котлеты, удобные в работе!
Рецепт из нашей группы ВК "Секреты кулинарного искусства"
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить что-нибудь интересное.
Поддержите статью 👍 Это очень вдохновляет писать для вас новые рецепты.
💬 Не забывайте делиться своим мнением в комментариях!
