Божественная кухня

🍇 Кисель из черники ✨Нежный, ароматный и яркий десерт, который одинаково хорош и тёплым, и охлаждённым. Черника придаёт киселю насыщенный вкус и красивый глубокий цвет, а лёгкая ванильная нотка делает напиток ещё уютнее. 🔸 Ингредиенты (на 2 порции): 2 ст. (по 300 мл) воды 4 ст. л. свежих или замороженных черничных ягод 2 ст. л. кукурузного крахмала (без горки) 2 ст. л. сахара щепотка ванилина 🍴 Приготовление: В кастрюле вскипятите 1,5 стакана воды с ягодами и сахаром. Ягоды слегка раздавите толкушкой, чтобы выделился сок и получился красивый цвет (по желанию можно процедить)...

🥧 Заливной капустный пирог ✨Нежный, воздушный и простой пирог с капустой. 🌿 📝 Ингредиенты Для теста: 200 г муки 150 мл сметаны 50 г растопленного или топлёного масла 0,4 ч. л. соды 0,2 ч. л. лимонной кислоты 1 ч. л. соли щепотка сахара чуть кефира или воды Для начинки: 500 г капусты 0,8 ч. л. соли щепотка сахара чуть асафетиды 1 ч. л. лимонного сока 2 ст. л. масла 👩‍🍳 Приготовление Замес теста — смешай сухие компоненты, добавь сметану и горячее масло. Консистенция должна быть чуть гуще, чем на блины (регулируй кефиром или водой)...

✨ Фаршированные кабачки с сыром и морковью ✨ 🥒 Этот рецепт — настоящее летнее лакомство! 🔸 Ингредиенты: 2–3 кабачка (по 2 см толщиной, без семян) масло (топлёное или сливочное) для смазывания соль по вкусу смесь специй ("Ореховая соль", "Сванская соль" или свежие травы) Начинка: 400 г панира или адыгейского сыра (натереть крупно) 200 г моркови (натереть мелко) 0,5–0,6 ч. л. соли Для сборки: 🔸кабачки, запечённые до полуготовности 🔸сырно-морковная начинка 🔸кружок свежего помидора 🔸сметана...

🥟 Вегетарианские пельмени с капустой и баклажаном ✨ Ингредиенты Тесто: 1 ст. муки пшеничной высшего сорта 1 ст. л. ржаной муки 1 ч. л. соли щепотка молотого кориандра щепотка асафетиды 0,5 ст. горячей воды Начинка: 300 г белокочанной капусты (на крупной тёрке) 1 баклажан (200 г, кубиками) 1 помидор (кубиками, отжать сок) 2 ст. л. топлёного масла 0,6 ч. л. соли щепотка асафетиды Бульон: 2 л воды 2 ч. л. соли 1 лавровый лист 1 ч. л. семян укропа 🍴 Приготовление 1️⃣ Замесите тесто из муки, специй и горячей воды...

✨ Окрошка на белом квасе — освежающая простота ✨Новый летний вкус, который удивит своей лёгкостью и гармонией! 🥒🫑 Минимум ингредиентов — максимум свежести. Ингредиенты: 2 огурца (нарезать половинками кружков) 2 сочных зелёных перца (соломкой) 0,7 ч. л. соли щепотка асафетиды щепотка смеси перцев 600 мл белого домашнего кваса Приготовление: 1️⃣ Нарезать овощи...

✨ Белый молодой хлебный квас 🌿 ✨Лёгкий, бодрящий и полностью натуральный напиток, который прекрасно освежает в жаркий день и поддерживает здоровье кишечника. Ингредиенты: 3 л кипячёной тёплой воды 2 ломтя (около...

🍽 Запечённые кабачки с сыром ✨ Лёгкое и вкусное блюдо, которое отлично подойдёт для ужина или в качестве гарнира. Секрет — не солить кабачки до запекания, чтобы они сохранили сочность и вкус! 🥒 Ингредиенты: 1 кабачок среднего размера (с мелкими семечками) 0,5 ч. л. соли 0,5 ч. л. ореховой соли Щепотка асафетиды 1 ст. л. топлёного масла 100 г сметаны 150 г сыра («Ламбер» или «Натура»), натёртого на крупной тёрке 👩‍🍳 Приготовление: Нарежьте кабачок кружками толщиной 1,5–2 см...

🍞 Необычный хлеб со специями ✨Ароматный, пряный и очень необычный хлеб, который удивит вкусом и наполнит дом уютом 🌿 🥣 Ингредиенты: 2 ч. л. соли 2 ч. л. сахара 0,5 ч. л. молотого кориандра 0,5 ч. л. молотой корицы 1 ст. л. молотого мускатного ореха 1 ст. л. закваски 2 ст. тёплой воды 3,5 ст. пшеничной муки (в/с) 0,5 ст. ржаной муки 👩‍🍳 Приготовление: В тёплой воде растворить закваску, добавить соль, сахар и специи...

🥗 Салат «Цезарь» ✨ Лёгкий, свежий и в то же время сытный — «Цезарь» всегда украшается стол и радует нежным вкусом. ✨ Ингредиенты: 🔸 майонез на сметане — 250 мл 🔸 сыр «Натура» — 150 г (мелкая тёрка) 🔸 булочки «Колобки» — 5 шт. 🔸 топлёное масло — 3 ст. л. 🔸 асафетида — щепотка 🔸 соль — щепотка 🔸 салат «Ромен» или «Айсберг» — 1 пучок 🔸 зверобойное масло — 1 ч. л. 🔸 морковь отварная — 50 г (кубиками) 🔸 лимон — сок 1 ст. л. и цедра ¼ плода 👩‍🍳 Как готовить: ✨ Заливка: соединить натёртый сыр с майонезом...

🥒🍅 Скороспелые маринованные огурцы и помидоры ✨ Остался маринад после заготовок? Не спеши выливать — можно приготовить хрустящие овощи, которые будут готовы уже на следующий день! ✨ Ингредиенты: 🔸огурцы — 3 шт. (разрезать на четвертинки) 🔸плотные помидоры — 3 шт. (разрезать пополам) 🔸укроп с зонтиками и стеблями — 2 шт. 🔸гвоздика — 2 шт. 🔸чёрный перец горошком — 3 шт. ✨ Маринад: 🔸вода — 1 л 🔸соль — 1 ст. л. с горкой 🔸сахар — 4 ст. л. с горкой 🔸уксус 9% — 4 ст. л. (подойдёт любой,...

🍬 Домашние конфеты из сгущёнки и семечек ✨ Иногда счастье — это маленькая сладость, приготовленная своими руками. Эти конфетки получаются нежными, тающими во рту и с лёгкой ореховой ноткой семечек. ✨ Ингредиенты (на ~16 шт.): 🔸подсолнечные семечки — 150 г (слегка обжарить) 🔸сливочное масло — 50 г 🔸сгущёнка (Рогачёв) — ½ банки 👩‍🍳 Как готовить: ✨Семечки слегка обжарить на сухой сковороде и измельчить (не в пыль, а в крупную крошку). ✨В кастрюле с толстым дном растопить масло...

🥛 Молочный напиток с цикорием ✨ Тёплый, ароматный и полезный — этот напиток прекрасно заменяет кофе, успокаивает и дарит уютные минуты для души. Нежная молочная пенка с ванильной ноткой и мягким вкусом цикория понравится всей семье. ✨ Ингредиенты: Молоко — 500 мл Цикорий — 2 ч. л...