- Тыква 250 г,
- картофель 2 шт.,
- лук и морковь по 1 шт.,
- чеснок 1 зуб.,
- шампиньоны 150 г,
- сливки 100 мл.
Тыкву очистите от кожуры и семян и нарежьте кубиками. Грибы промойте и нарежьте пластинами. Лук и морковь мелко нашинкуйте и обжарьте на оливковом масле до готовности. Добавьте тыкву и картофель. Залейте водой. Сварите до готовности, добавьте чеснок, соль, перец и сливки. Измельчите в блендере, проварите еще минуту. А для подачи возьмите небольшую тыкву, аккуратно срежьте с нее верх, выскоблите и отправьте в духовку на 10 минут. Перелейте суп в «тыквенную тарелку»
