Пончики – самые популярные кондитерские изделия в мире. Простота приготовления и возможность импровизировать – вот основные достоинства выпечки. Они могут отличаться составом, способом формовки и приготовления, наличием разнообразных добавок и начинок, финальным покрытием. Предлагаю вам простой рецепт для повседневного стола.
ингредиенты:
300мл молока
1ч.л дрожжей
50гр сахара
1 яйцо
Шепотка соли
50гр сливочного масло
Мука сколько возьмёт
Приготовление:
В тарелку налить 300 мл молока комнатной температуры. В него добавить 1ч.л сухих дрожжей и 50 г сахара. Еще немного соли, щепоточку, ну и 50 г растопленного сливочного масла и 1 яйцо. Плюс этого теста в том, что для него не надо ставить никакую опару, а нужно всего на всего перемешать все ингредиенты. Ну и в конце следует добавить просеянную муки и в течение двух минут замесить мягкое тесто. Тесто накрыть полотенцем и убрать на 1 час в теплое место. После, как тесто подымится, еще раз следует его обмять и разделить на одинаковые кусочки, примерно по 70-80 г, в зависимости от размера желаемого пончика. При помощи ловкости рук сделать из каждого шарика теста пончик (дырку в середине шарика). В сковороду налить много растительного масла, чтобы пончики в нем плавали, иначе тесто впитает себя много масла и они будут сильно жирные. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета, выложить на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался в них, посыпать сахарной пудрой, сгущенкой, вареньем или любыми другими сладостями на ваш вкус.
