Хачапури по-Аджарски приготовлены по рецепту @Kristik_955 #рекомендую #летнееменю #хачапури #выпечка #меню
Ингредиенты: муки, молока, воды, растительного масла, соли, сахара, дрожжей, яиц, Адыгейского сыра, сыра твердого, сливочного масла
Способ приготовления:
Из муки молока, воды, сахара и дрожжей заводим тесто. Не забываем посолить и добавить растительное масло. Оставляем в теплом месте для поднятия. Когда тесто поднимется первый раз, его хорошенько обмять и оставляем ещё минут на 40. Спустя это время тесто готово. Делим его на 4 части накрываем плёнкой, для расстойки.
Пока тесто расстаивается, приготовим начинку. Для этого 2 вида сыра потереть и смешать.
Раскатываем каждый колобок в лепёшку. С двух сторон лепёшки отступаем от края по 1 см и раскладываем начинку. Затем эти края заворачиваем в бортик вместе с сыром. Таким образом формируем лодочки. В центр каждой лодочки также кладём начинку. Перекладываем хачапури на застеленный пергаментом противень.
Желток 1 яйца смешиваем с 2 ст л молока и смазываем им хачапури. Ставим в духовой шкаф при 180 С на 23 минуты.
Спустя это время достаём их и в центр каждой лодочки добавляем по 1 ст л сливочного масла и 1 желтку.
И ставим ещё на 3 минуты в духовку.
Хачапури по-Аджарски готовы! Приятного аппетита.😊 Готовьте с удовольствием.
