В среде постоянно худеющих женщин ходят упорные слухи о том, что, мол, есть определенные продукты, на переваривание которых организму требуется тратить больше калорий, чем в них реально содержится.
Правда ли это?
Представьте себе эту мечту сладкоежки. Съедаешь полтортика, заедаешь его листиком шпината – и все потребленные из сладкого калории сжигаются на переработку шпината! Или погрызешь капустную кочерыжку энергетической ценностью в 30 ккал – и на жевание потратишь все 70.
Вот так примерно рассуждают те, кто выискивает таблицы продуктов с отрицательной калорийностью. По мнению некоторых, они не просто запускают метаболизм, но и сжигают жиры в организме.
Продуктами с отрицательной калорийностью считаются те, калорийность которых не превышает 30 ккал. Если быть точными, то эти продукты стоит называть просто низкокалорийными, их "отрицательность" наверняка выдумали продавцы, мечтающие побыстрее сбыть свой товар. Это почти все виды капусты, листья салата, шпинат, тыква, спаржа, кабачок, сельдерей, укроп, баклажаны и так далее.
Развеиваем миф
Теперь речь пойдет о количестве калорий в низкокалорийных продуктах. Например, в корне сельдерея содержится 32 ккал; в клубнике и в цветной капусте – 30; в белокочанной капусте и в артишоках – 28; в болгарском перце – 26,6; в краснокочанной капусте и в калине; в помидорах, в кабачках и в баклажанах – 24; в шпинате – 23; в тыкве и в щавеле – 22; в спарже – 21; в редисе – 20; в патиссонах – 19; в ревене и в салате - 16; в огурцах – 14; в зелени и в сельдерее – 13.
Все они содержат множество полезных веществ, витаминов и микроэлементов, которые действительно приносят пользу организму. Но, увы, справиться с последствиями ночного обжорства, закусив буженину тыквой, у вас не получится.
Продукты с низкой калорийностью не сжигают жир – это миф. Низкокалорийные продукты, конечно могут поспособствуют улучшению обмена веществ, заставят организм работать эффективнее. Но для того, чтобы реально похудеть этого мало. Жир сжигают физические нагрузки и занятия спортом, а питание помогает не откладывать лишнего и способствует правильной работе организма.
Вы твердо решили вести борьбу с лишним весом? В таком случае, ваш рацион должен состоять исключительно из полезных продуктов – никаких копченостей, сладостей и мучного. Скажем, самый диетический салат потеряет свою «похудительную» ценность, если заправить его майонезом.
Ни один продукт не может затребовать у организма на свое переваривание больше калорий, чем сам содержит. Да, вы не наберете лишнего, питаясь салатиками и кабачками, но компенсировать нанесенный фигуре вред от поедания мучного, увы, не сможете.